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逢年过节都可以吃的一道菜是啥?咋做?
放入,切成,料酒逢年过节都可以吃的一道菜是啥?咋做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
看到这个问题,脑海中立刻浮现出小时候爸爸做的米粉肉啦!这个菜在我的记忆中可是逢年过节的大菜,真真好吃!
做法是:
用料:精五花肉500g,江米100g,甜面酱3大勺,老抽2大勺,八角一个,葱、姜适量,糖、盐适量
1、将泡4~5小时的糯米控干水份,和八角放在锅里炒至金黄。晾凉,用擀面棍擀成米粉,不要太碎,有点颗粒口感好。
2、五花肉放凉水锅中加入葱、姜、料酒。开锅煮十五分钟,取出清洗干净后,拿一个牙签在肉皮上戳,戳,戳;然后在肉皮上抹匀老抽,晾干。炒锅中放入少量的油,肉皮朝下,炸肉皮上色。
3、将炸好的五花肉切成2寸半长,半公分宽的片和甜面酱、老抽、葱、姜、盐、糖一起放入盆中拌匀,腌制半小时,有时间的话放冰箱腌制一晚更入味。
4、将腌制好的五花肉与糯米混合。
5、肉皮朝下整齐的码入碗中,加入凉水,水面与肉平即可。
6、上锅蒸1小时即可出锅,吃时倒扣在盘子里。
享受美味吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
春节大鱼大肉吃的太多,对肠胃不好,今天咱们做道清淡可口的海米油菜:
1、油菜去根蒂,洗净,控水待用,葱姜蒜切段末
2、虾仁温水泡二十分钟,虾仁膨胀变软,
3、起锅烧油,油热六成,葱姜爆锅,下油菜翻炒,下虾仁继续翻炒
4、倒入味达美,耗油,少许盐,香油,蒜末,翻炒均匀后出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
逢年过节,必定会有酒,喝酒离不了的就是凉菜,凉菜就离不开油炸花生米,虽然做法简单,但是下酒菜缺它不可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
四喜肉丸,把肥三瘦七的去皮肉剁成肉蓉,加入鸡蛋,料酒,盐,味精,胡椒粉,鸡蛋,淀粉搅拌上劲。团成直径6厘米大的肉团。放温油中养熟。锅里少许油放去鲍鱼汁,味精,鸡精,放清水,把肉团放入,刚淹住,小火烧入味,捞出肉团放入盘中,锅里下水淀粉勾芡。浇在肉团上就可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是朝鲜族 我想给大家推荐一个我们朝鲜族特色菜 辣白菜炒五花肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸鲈鱼,将鲈鱼去鲮,去除内脏,鱼上面放少许鸡精,味精,大葱,蒸十分钟出锅,放少许蒸鱼豉油
回答于 2019-09-11 08:43:50
瓜子花生坚果拼盘
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡跟鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
做一道经典美食呀,老人小孩都爱吃,就是我们传统经典菜酸菜鱼,大家跟我试着学学看,请看下面一段教学视频。
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