您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
逢年过节都可以吃的一道菜是啥?咋做?
放入,切成,料酒逢年过节都可以吃的一道菜是啥?咋做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
新年盆菜的制作方法
上面铺的食材:
鲍鱼 海参 瑶柱 猪蹄 大虾 扣肉 鱿鱼 鸭舌 龙虾丸 牛肉丸 杏鲍菇 花菇
砂锅下面垫底的食材:
腐竹 芋头 大白菜 玉米 笋
制作流程:
1.用老母鸡慢火熬制2个小时。
2.把食材用卤汁卤一下(猪蹄 鸭掌 杏鲍菇 花菇)
3.龙虾丸、腐竹、玉米和笋用热的开水冲洗几次,把里面多余的油脂和味道处理干净。
4.砂锅底部铺好准备好的食材。
5.上面也是同样把已经处理的食材摆放整齐。
6.把老母鸡汤的汤汁倒入到砂锅里面,汤汁大概到7分满就可以了。
7.里面加入适量的盐和少许的糖就可以了,其它什么食材都不要加,保持海鲜的原汁原味。
8.盖上砂锅的盖子,大火烧开以后改小火慢慢的熬制1个小时就可以了。
注意事项:
如果不想熬制鸡汤的话,可以选用超市现成的浓汤宝,但是还是建议自己熬制,因为这样更加的健康和放心,想汤汁更加的浓郁入味的话,可以多熬制些时间,食材都是可以改变的,可以根据自己喜欢的食材来放,味道也同样不错的。
大家好,我是一名爱美食、爱生活、爱分享的美食爱好者,虽然每天都在忙碌,努力拼搏,但是忙得很有意义,世界上唯有爱与美食不可辜负,坚持每天分享美食,如果您喜欢美食,欢迎关注‘人道食舍’,每天都有更新,欢迎大家转载、点赞、关注,感谢朋友们,祝生活愉快!
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年我们都要吃的一道菜是没切过的油麦菜,很好做,也很有纪念意义哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿;
2、韭菜洗净,擦刀切成末;
3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时;
4、把韭菜放入肉末中拌匀;
5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮;
6、用饺子皮包入馅料即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
家常红烧鱼
✨材料✨❤️鱼,葱姜蒜辣椒,淀粉
✨做法✨㊙️先调酱汁:1勺黄豆酱,1勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,1勺醋,1勺白糖,半碗水调匀
✅鱼处理好内脏洗净,两面各划上三刀(方便入味),加入姜片,料酒,白胡椒粉,少许盐抹匀腌制10-20分钟,腌制好的鱼均匀的抹上淀粉,然后拎着鱼尾,抖掉多余的干粉。
✅起锅热油,鱼放进去中小火煎,两面都煎到金黄,把鱼往锅边推开,加入葱蒜辣椒,炒出香味,倒入酱汁转小火盖上锅盖焖5分钟左右(根据鱼的大小决定)然后开盖,转大火收下汁,装盘撒香菜、葱花、小米椒都可以。⚠️趁热吃吧,鲜嫩的鱼肉蘸上汤汁,好吃到哭啊~
回答于 2019-09-11 08:43:50
就是我妈妈做的一道菜,也算一道粥!也许你们都吃过!我最多时候一顿吃六碗!今年不知道还能吃上不!
回答于 2019-09-11 08:43:50
太平燕,主要食材:福州本地肉燕为主,其次水煮熟鸭蛋,鸭胗,七尺也是猪脚,花姑,干贝,虾仁,冬笋,还有高汤要浓香四郁,浓汤以小母鸡和筒骨加上少许蛏干熬煮为高汤,最后高汤里加入盐巴鸡精调味,把七寸鸭胗花姑干贝冬笋加入高汤蒸上50分钟,然后加入焯过肉燕虾仁熟鸭蛋,(这里建议用鹌鹑蛋会更好看一些)撒上胡椒粉,切一片西红柿放在太平燕的碗中间插上一根切开花的葱特好看,寓意着太平盛世青松永不倒。希望大家喜欢,点赞。
回答于 2019-09-11 08:43:50
米粉肉,把肉清洗干尽,放入少许盐,米酒生抽,味及鲜,腌制1小时左右加入蒸肉粉,然后放蒸锅里蒸1个半小时
上一篇:怎么提高土地的复种指数?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |