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晒干的千张怎么做好吃?
千张,翻炒,青椒晒干的千张怎么做好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
千张,有地方叫豆皮、豆腐丝等,是一种豆制品。
在湖北是道很有名的菜,最常搭配的有青椒、芹菜、韭菜,当然加点肉丝就更地道了。
下面给你推荐一种做法:
千张肉丝
原料: 千张、猪瘦肉、青椒、姜、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、老抽、干辣椒、食用碱
做法:1 把千张和青椒切丝
2 猪瘦肉切丝(稍冻下比较好切),加入老抽、姜末、生粉、食用油拌匀腌10分钟备用。
3 倒出250g : 1g的食用碱,将食用碱放入碗中并倒入开水,搅匀后放入千张浸泡5分钟。
4 捞起千张后,再冲洗两遍,沥水
5 锅热油热后,倒入肉丝,快速划散,变色后即可盛出
6 不用再入油,剪入干辣椒段、花椒,炸出香味
7 放入青椒、千张丝翻炒1分钟后,加入豆瓣酱,生抽炒均匀
8 倒入肉丝后,加少许盐,翻炒均匀即可
嘿嘿,可根据自己和家人的口味放入其他调料。
——————觉得好就请点采纳答案把,给个好评,祝愿你生活更美———————
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.用水泡泡,切成丝放汤盆里面。
2.适量的油加热,浇在千张上面拌匀。
3.放入大葱丝香菜,蒜瓣捣碎放入。再加点胡萝卜丝和辣椒粉小葱段。看个人喜好加喜欢的菜。
4.放盐,倒入酱油醋和少量麻油拌匀。
色香味俱全,好吃不得了,我是非常喜欢的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题。
千张,有地方叫豆皮、豆腐丝等,是一种豆制品。
在湖北是道很有名的菜,最常搭配的有青椒、芹菜、韭菜,当然加点肉丝就更地道了。
下面给你推荐一种做法:
千张肉丝
原料: 千张、猪瘦肉、青椒、姜、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、老抽、干辣椒、食用碱
做法:
1、把千张和青椒切丝
2、猪瘦肉切丝(稍冻下比较好切),加入老抽、姜末、生粉、食用油拌匀腌10分钟备用。
3、倒出250g : 1g的食用碱,将食用碱放入碗中并倒入开水,搅匀后放入千张浸泡5分钟。
4、捞起千张后,再冲洗两遍,沥水
5、锅热油热后,倒入肉丝,快速划散,变色后即可盛出
6、不用再入油,剪入干辣椒段、花椒,炸出香味
7、放入青椒、千张丝翻炒1分钟后,加入豆瓣酱,生抽炒均匀
8、倒入肉丝后,加少许盐,翻炒均匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
晒干的千张做菜之前,用水轻微泡下即可。
1、红烧肉焖千张;
2、腊肉炒千张;
3、各类火锅放入千张;
4、瘦肉炒千张。
回答于 2019-09-11 08:43:50
包鱼肉馅或者烧卖馅
回答于 2019-09-11 08:43:50
千张肉丝
原料: 千张、猪瘦肉、青椒、姜、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、老抽、干辣椒、食用碱
做法:1 把千张和青椒切丝
2 猪瘦肉切丝(稍冻下比较好切),加入老抽、姜末、生粉、食用油拌匀腌10分钟备用。
3 倒出250g : 1g的食用碱,将食用碱放入碗中并倒入开水,搅匀后放入千张浸泡5分钟。
4 捞起千张后,再冲洗两遍,沥水
5 锅热油热后,倒入肉丝,快速划散,变色后即可盛出
6 不用再入油,剪入干辣椒段、花椒,炸出香味
7 放入青椒、千张丝翻炒1分钟后,加入豆瓣酱,生抽炒均匀
8 倒入肉丝后,加少许盐,翻炒均匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
千张,有地方叫豆皮、豆腐丝等,是一种豆制品。
在湖北是道很有名的菜,最常搭配的有青椒、芹菜、韭菜,当然加点肉丝就更地道了。
下面给你推荐一种做法:
千张肉丝
原料: 千张、猪瘦肉、青椒、姜、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、老抽、干辣椒、食用碱
做法:1 把千张和青椒切丝
2 猪瘦肉切丝(稍冻下比较好切),加入老抽、姜末、生粉、食用油拌匀腌10分钟备用。
3 倒出250g : 1g的食用碱,将食用碱放入碗中并倒入开水,搅匀后放入千张浸泡5分钟。
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