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可以介绍一下你家的腊八粥是怎样做的吗?
糯米,红枣,莲子可以介绍一下你家的腊八粥是怎样做的吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
▪️如果是煮粥模式,30分钟后,打开锅盖放入撕碎的银耳、去核的5个大枣、1小把枸杞和30g冰糖(可根据个人口味放),关盖继续煮至工作完成。(如果是煮饭模式,煮两次的间隙,放上面说的这些东西)
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天就是腊八节了,距离春节也就越来越近了,现在家家户户都有年的味道,到了腊八节,就应该准备腊八粥了。自古以来,我国具有有喝腊八粥的习俗,这个习俗起源于宋代,主要是为了祭祀祖先和神灵,祈求丰收等。
制作腊八粥的食材可以自行调配,可以用大米,小米,绿豆,红薯,枣,也可以用银耳,莲子,百合等。腊八粥的做法也有很多种,做法不同,味道也会有所差别,今天小编就要给大家带来一种常见的做法,一起来看看吧!
食材:红豆,花生,黑米,小米,糯米,红枣,葡萄干,枸杞
步骤:
一、用清水把准备好的红豆和花生清洗干净,放到一个干净的盆中,加入足够的水,浸泡大约四个小时。
注意:经过浸泡以后可以去除红豆和花生表面的脏东西,而且可以缩短烹饪时间。
二、把黑米,糯米,小米清洗干净,另外准备一个干净的盆子,放到盆中,加入足够清水,浸泡20分钟,以泡开米粒。
注意:经过浸泡以后,米粒的口感会变得更好,熬出的腊八粥也会更加浓稠。
三、把准备好的红枣清洗干净,去掉枣核,去掉枣核以后不容易上火。
四、用清水把准备好的葡萄干和枸杞清洗干净,放入碗中备用。
五、准备一口干净的锅,把花生和红豆倒入锅中,加入足够的清水,盖上锅盖,调至大火,煮大约30分钟。
注意:水一定要一次加足,千万不要在中途加水,否则炖煮好之后会影响口感。
六、把准备好的米,红枣,葡萄干,枸杞放入锅中,大火烧开,调至小火,闷煮大约20分钟。
注意:在熬制的过程中要不停的搅动锅中的粥,以避免糊锅,而且经过搅动之后,口感会变得更好。
炖煮这些食材时一定要用小火,这样才能把粥炖得更稠。
七、20分钟后观察粥的粘稠度,比较粘稠时,加入冰糖,用勺子搅拌均匀,最后关火即可。在做完腊八粥的时候可以放上一点干桂花,这样味道会更好,而且外观看起来也更有食欲。
这样美味又好喝的腊八粥就做好了,做好之后就可以接着食用了。这种腊八粥的做法是不是很简单呢?大家学会了吗?如果学会了不妨大展身手。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家腊八粥里有红豆,绿豆,黄豆,南瓜,红枣,红苕,大米,糯米一起煲的粥。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.精选食材:我选择陕北小米.夲地优质红小豆。
2.精心熬制:先煮豆再下米;先大火,后小火,熬制半小时。
3.精致做菜:豆腐切棱形,清油炒黄;蒜苔(或豆王).红萝卜切丁;金针,木耳,黄花莱,葱,姜,蒜切未,炒熟。豆腐底菜搅匀出锅。
4.全家分享:形色俱全,营养丰富,彰显传统文化的魅力。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我今年刚做的腊八粥很好吃的
回答于 2019-09-11 08:43:50
锅中加水,倒入腊八米搅拌均匀,加盖煮制。煮出白沫搅拌,再次加盖煮制,开锅后搅拌并在锅边搭根筷子防溢锅,加盖继续煮制,经常开盖搅拌,防止糊底。30分钟后加冰糖,搅拌融化关火。装碗淋蜂蜜,完成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
。好吃的腊八粥一定要提前备好材料,今天最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。关键在于提前准备材料,在家煮腊八粥的时候要掌握住火候,下面介绍制作正宗腊八粥的方法和小窍门。
主料:江米,大黄米,红香米,黑米,糯米(包装量半碗)
配料:大麦米,高粱米,薏仁米,大米,绿豆,红小豆,红芸豆,花芸豆,白芸豆(包装量半碗),蜜枣7个,冰糖10g
正宗腊八粥的的做法:
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