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可以介绍一下你家的腊八粥是怎样做的吗？
糯米,红枣,莲子可以介绍一下你家的腊八粥是怎样做的吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
可以介绍一下你家的腊八粥是怎样做的吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天是腊八，祝大家节日快乐！
1月2日是农历十二月初八，也是传统的腊八节，大多数地区都有吃腊八粥的习俗。
民间有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法，虽然有点夸张，但足见人们对于寒冷腊八时节的感受。中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，这一阶段养生的关键是“养肾防寒”。 中医学还认为，早餐口味不开，而进清淡软柔之汤粥，可滋润胃气，生津滑喉，特别是在寒冷的冬季，这个时节最宜滋补，这就是俗话说的“三九补一冬，来年无病痛”。而喝粥更能促进营养吸收，达到养胃养生的目的。
不同人群喝腊八粥很有讲究。比如糖尿病病人，在制作腊八粥时应该以燕麦、荞麦为首选;老年人吃可多放点大豆甙，能预防骨质疏松症。中青年人对能量要求高，在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类，也可适当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。此外，制作儿童版腊八粥所选原料尽可能丰富一些，3~5岁的孩子多吃些粗粮。肠胃功能不是很好的市民，尽可能把粥熬得稍稠些，同时吃些如面包、馒头片等干的食物;因为稀的食品容易使胃酸分泌过多，刺激肠胃引起疼痛。
常见腊八粥做法
原料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
做法：
1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2.将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3.锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上白糖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过去腊八粥为何物都不知道，现在知道了，肠胃却受不了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢你提问，我家不做腊八粥
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢你提问，我家不做腊八粥
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡甘肃靖远，我们这里腊八节吃的不是腊八粥而是腊八饭，农历腊月初八这天凌晨两三点开始做，其做法就是在我们平日吃的馓饭中加上肉臊子，一起煮熟即可，天不亮全家人便起床吃腊八饭，吃前先敬先人，为祖先献饭上香，然后再给门神及窗户上献一点，祈求神灵保佑，丰收吉祥，腊八饭必须在天亮前吃完。这便是我家乡腊八节的习俗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备食材:
糯米两碗，大米一碗糯米多放些会好吃大枣，葡萄干，核桃仁，花生米，花生米要提前泡上，愿意吃豆子的可以放些大豆子花豆子，把食材准备好后都均匀的放入电饭煲里，填上适当的水摁倒煮饭键一般有半小时就煮好了，香喷喷的腊八饭就做好了。甜甜的糯米的香味扑鼻而来吃上两碗都不觉得饱。朋友们腊八节快乐
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备食材:
糯米两碗，大米一碗糯米多放些会好吃大枣，葡萄干，核桃仁，花生米，花生米要提前泡上，愿意吃豆子的可以放些大豆子花豆子，把食材准备好后都均匀的放入电饭煲里，填上适当的水摁倒煮饭键一般有半小时就煮好了，香喷喷的腊八饭就做好了。甜甜的糯米的香味扑鼻而来吃上两碗都不觉得饱。朋友们腊八节快乐
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