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有什么方法才能让冰冻的饺子煮不烂?
饺子,水饺,饺子皮有什么方法才能让冰冻的饺子煮不烂?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
有什么方法才能让冰冻的饺子煮不烂?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
冻饺拿出来,解冻以后,烧开水,下饺子,饺子煮开后,在添点冷水煮开,饺子不烂,好看,还好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
家里吃不完的水饺,要冻起来,或者是从超市购买回来的速冻水饺,当要煮的时候,如果方法不当的时候,就会把水饺煮破了。那么,要用什么样的方法才能保证速冻水饺不会破皮呢?
方法/步骤
1/6 分步阅读
火候
速冻水饺煮的时候,不易用大火,不像是新鲜的水饺,用大火煮也不易破皮。速冻的水饺,适合用小火慢慢地煮,这样,水饺皮就不易破。
2/6
加盐
煮速冻的水饺的时候,在水里加点儿盐,让水饺的皮,更有耐煮力,这样,水饺的皮就不易破掉。
3/6
沸水
等加了盐的水完全煮沸后,再把速冻水饺放进去,不要过早放,否则易粘在一起,而且在放入后,要充分搅拌,这样,不会粘一起而破皮。
4/6
加凉水
等水饺放进去,水再开了后,再倒入少量凉水,这样的过程最好重复三次,在倒入凉水后也要搅拌,这样,水饺更不会破皮了。
5/6
加醋
如果还是怕水饺会破,那在煮的时候,加盐后再加点儿醋,这样,水饺就不会破皮了。
6/6
放葱
在煮水饺的时候,先在水里放入一根圆葱,那么水饺就不会破皮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰冻饺子怎么煮不烂的方法如下:
1.打开包装袋,取出饺子
2.加凉水,泡三分钟
3.锅里放水,大火烧开,放上饺子
4.盖上盖子,煮4分钟,打开盖子,再煮三分钟。
以上就是冰冻饺子煮不烂的原因。
回答于 2019-09-11 08:43:50
将水烧开后放进一勺盐,再下入饺子,锅开后到进一点凉水,这样连续2至3次凉水就熟了,饺子黏连也不烂皮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
将水烧开后放进一勺盐,再下入饺子,锅开后到进一点凉水,这样连续2至3次凉水就熟了,饺子黏连也不烂皮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冻饺子到底该怎么煮,平时我们在家里煮的时候,即使煮了很长时间饺子的边缘吃起来还是硬硬的,好像中间夹着硬芯,口感非常的不好。这是为什么呢?因为冻饺子在冻的过程中面皮里的水分也在慢慢的流失,所以面皮会发硬。找到了问题所在,那么我们就要解决它。
如何才能保证面皮的水分呢?用正常的锅煮,水蒸气是散掉的,所以才会出现面皮有硬芯的情况,如何解决呢?答案就是高压锅!大家都知道高压锅是一个密闭的环境可以牢牢的锁住水蒸气,使锅内的气压升高,所以食物会比平时更快的成熟。大家来看,就是下图这个东东
首先,做一锅水,水不要太满。做于火上这时候不要用高压锅的盖子,找一个普通的锅盖可以完全盖住锅边就好。等水开后,下入冻饺子,,用勺背轻轻推,不要让饺子沾底,水开后煮20至30秒。然后盖上高压锅的盖子听到“咔哒”一声,说明锅盖已盖严,这时开始计时,一分十秒。也就是70秒的时间。然后关火提起气压阀卸压,等到气压阀和保险阀里都没有蒸汽冒出,说明卸压完成,打开锅盖,就可以享用美食啦!

这样煮出的冻饺子和现包的饺子口感并无二异,是因为高压锅把水蒸气紧紧的包裹在锅里,水分不会流失,饺子也会快速的成熟,减少了水分的流失。
有兴趣的朋友们可以试一试,我也很想知道大家煮出来觉得它口感如何?可以留言给我哦,有什么问题也可以评论,我会及时回复大家的。如果觉得还不错,就请点赞或者关注我,鼓励一下吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们平时煮速冻饺子是可以在煮饺子的水中放入少量食用盐,这样的话可以增加速冻饺子饺子皮的耐煮性能,防止速冻水饺被煮烂。另外煮速冻水饺时,要先把锅中的清水烧开,然后再放入速冻水饺,放入以后,并用勺子轻轻把它们推散,这样也能防止饺子粘连煮烂。
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