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腊八节到了，你们哪里除了吃豆粥还有什么风俗？

腊月,这一,到了腊八节到了，你们哪里除了吃豆粥还有什么风俗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

腊八节到了，你们哪里除了吃豆粥还有什么风俗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

腊八喝杂豆粥是古来风俗，因为这一天是释迦牟尼成道之日，又称为节。节一般都带有纪念喜庆之意。可在我们豫南流传至今的含意，是与节相背的。真实的腊八是与穷困苦难相连的，具体包含饥荒、荒年、荒春。

饥荒就是常为没有吃的喝的饥饿而慌张，其中腊八粥就不是为了纪念喜庆。而是进入腊月，一年的收成存储已很紧张，加上冬季寒冷，缺吃少喝是穷人最难过的时候。为了节约，考虑又没重活，不管稀稠每天只吃两顿饭。而腊八这天，是通过扫缸底，七拼八凑熬顿粥解饥。荒年，是大人发愁过年。因平日没有食物饱腑，只有向富户赊借。为了躲避富户要账，穷人都有早贴对联风俗。因为古时有种不成文的规矩，过年贴上对联就不兴再要账了。所以，本该二十八贴画花，即农励二十八贴对联哩，二十三四都贴上了。荒春，是指春上上年的存粮早吃完，新粮食又没成熟，穷人吃的更是作难。为了节济春荒，一般都在上年秋季冬播时，选择些豌豆、火麦早熟品种播种，以便荒春接济接嘴。因沒吃挨饿怕惯了的穷人，为了期盼来年有个好收成，我们还有个腊八祭祖烧香祭祀风俗。即每到每年腊八，都到祖坟烧纸上供，乞求保佑来年五谷丰登。砍枣树喂饭风俗，即在枣树杆上老皮处用刀砍些条壮口子，涂摸上粥饭，说能来年大枣丰收。除此还有出嫁姑娘不能在腊八这天在娘家吃饭风俗，借口是怕影响婆家受穷“不兴”。实际是，因家里穷孩子多，怕给争嘴吃而应对的借口，也是当时社会对女性的岐视。

我是什夫，若有不同，评论区交流。

回答于 2019-09-11 08:43:50

腊八节到了，你们哪里除了吃豆粥还有什么风俗？

腊八节到了，到了初七，我们这儿当家主厨的就会早早把豆、米、花生等原料泡上，当然，在泡头里，先得挑出里头的沙子、小草棍儿、小虫子等杂质……然后一遍又一遍的淘洗，以免到时咯着牙。盆里泡着江米、枣儿什么的，估计原材料得有十多样。

熬粥一般在腊八那天清晨七点左右，用块煤炉子熬上3个小时左右的时间，然后，一锅腾着热气的腊八粥就熬制好了，大家坐在一起尽情享用。

哪么，我们这儿腊八节除了喝腊八粥还有什么风俗呢？除了熬粥，我们当地腊八节还有一个习惯，就是泡腊八蒜，做起来很简单，就是用老陈醋泡蒜。等过了十多天，由于醋的浸泡，蒜变成了好看的碧绿色，醋里则带着些蒜的辣味，在春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜，味道特别好吃。

另外，我们家乡腊八节这天，不但喝腊八粥，有时还吃腊八面。做法其实也很简单，就是用各种果、蔬做成臊子汤，把面条擀好，到腊月初八早晨全家一起吃，这就是我们这儿颇为特色的吃腊八面。

当然了，十里风俗不同，过了腊八就是年。朋友们，你们那儿过腊八节又有怎样的风俗讲究，又是怎么过的呢？欢迎留言讨论，谢谢了!






回答于 2019-09-11 08:43:50

提起腊八节，自然想到熬腊八粥和淹腊八蒜了。在我们这里腊八节这天，人们忙起来，除了熬腊八粥，再就是淹腊八蒜了。

进了腊月，年味越来越浓。首当其冲是咱中国人的腊八节。如果在这一天熬一锅腊八粥，盛一碗热气腾腾，飘香四溢的腊八粥，喝一口香香的，甜甜的，粘粘的。哇！别提多舒服，多滋润了。如果再有腊八蒜配着佐餐喝粥，那更是别有一番滋味。可惜，腊八蒜淹制需要几天才能吃，确实有些遗憾。不过，等腊八蒜淹好了，再熬一锅腊八粥，也是不错的选择。

我淹腊八蒜配料极简单。大蒜，多少自己定，陈醋，要山西，镇江的老陈醋。白糖少许。

大蒜瓣清理好，不要水洗。装入容器。加陈醋以没过蒜为准，再加少许白糖，放阴凉处淹一周就可以食用了。

喝腊八粥，吃腊八蒜，在中国传统膳食文化中，像人们爱雪花一样，开启了传统大年的大门。进了腊月，那句“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”的童谣又在我的脑海里萦绕起来，只是好吃的东西多了，年味也淡了许多。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”

回答于 2019-09-11 08:43:50

腊八节，每年阴历十二月初八就是传统上说的腊节。腊八节吃腊八粥也成了我地的传统。

阴历十二月又称腊月。“腊”本是一种祭礼，人在新旧交接时，用猎获的禽兽来举行大祭，以祈福求寿，避灾迎祥。旧时“猎”与“腊”是同一字，“腊”原是“合”的意思，并有“接”的含意。先人常把祭祀祖先和天地神灵合在一起，称为“腊祭”，所以就把一年冬末的十二用叫做“腊月”。

腊月初八，古称“腊日”从秦时起就当节日来做了。后来佛教传入，信佛者众，这天成为“佛成道节”，佛忌杀生吃素，喝“腊八粥”成了佛信徒的习惯传统，由此也扩散到平民千家万户。追溯喝腊八粥历史，已有千多年，宋时就流行了。

现在有“八宝粥”也应源自“腊八粥”而得。现在人贪方便，少制作“腊八粥”了，多以八宝粥代替，但有的农村，有的妇人还很讲究，到了腊八节，还是会亲自选料制作腊八粥来喝。选豆与米不少八种来做，喝腊八粥真有保健作用。

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