您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

2020年马上就要到来，跨年的年夜饭要吃什么呢？南北有何区别？

年夜饭,年糕,饺子2020年马上就要到来，跨年的年夜饭要吃什么呢？南北有何区别？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

2020年马上就要到来，跨年的年夜饭要吃什么呢？南北有何区别？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃什么不重要，重要的是团圆、祥合的家人在一齐

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是北方人，我不知道南方人，年夜饭吃什么，北方人年夜饭，通常都是吃饺子，这是北方人，祖祖辈辈留下来的，老传统文化了，年夜饭吃饺子[祈祷][祈祷]

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方吃水饺[呲牙]南方就不晓得了[抠鼻]一个地方一个风俗[呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

年夜饭我们这里是吃饺子，全国各地各有差异，那而有那的风俗习惯，在我们老家大年三十晚上吃长面，以为着长命百岁。谁知道，各知己见，想吃什么，就是什么。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来回答：跨年的年夜饭要吃什么呢？南北有何区别？

我国幅员辽阔，南北习俗不同，年夜饭也略有差异。

北方的年夜饭：在北方过年基本上家家都会吃饺子，寓意团团圆圆。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。对崇尚亲情的中国人来说，在除夕夜里，窗外雪落无声，屋内灯光暖人，锅里热气腾腾。把所有的思念与祝福，都包进那薄薄的饺子皮!红红的火苗滚开的水，越煮越觉得有滋味，伴随着辞旧迎新的鞭炮，盛上饺子，也盛出了对来年美好的期望。以东北地区年夜饭为例基本都有，红烧鲤鱼、酱猪蹄儿、炖大鹅、炖小鸡儿、杀猪菜、酱鸡爪子、蒜泥白肉、锅包肉、红烧排骨、凉拌猪耳朵、肘子、大虾、皮冻、家常凉菜、拔丝地瓜、炸虾片、饺子。

南方的年夜饭：在南方，年夜饭菜谱中基本上会有年糕的。年糕的形状多种多样，主要的是方形和塔形。方行的年高取四方之意，象征家人团聚，又有四方进宝之意;塔形的年糕泽象征来年的日子蒸蒸日上，生活芝麻开花——节节高。年糕通常是用面粉做成的，里面的主要材料是红糖，糖象征来年的生活美满、甜蜜，红象征日子红红火火，充满生机。年糕的颜色多为黄色和白色，因为分别象征黄金和白银，有发财的意义。以我们四川年夜饭为例都有，年糕、腊肉、香肠、腊豆腐、凉拌鸡块、粉蒸肉、家常凉菜、凉拌鱼腥草、凉拌猪耳朵、香菇炖鸡、卤猪蹄、卤鸡脚、鸡翅膀，酥肉，糍粑。

南北年夜饭,家家户户最大共同应都是点有鱼，年年有“鱼”必不可少的菜肴， 年年有余,所以团年饭上必须吃鱼。

南北年夜饭区别我认为就是：北方年夜饭代表性食物饺子，南方大部分地区年夜饭不吃饺子。南方代表性食物有年糕和腊味食物，北方年夜饭不吃年糕和腊味食物。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是冯小饺，很高兴回答你的问题：2020年马上就要到来，跨年年夜饭要吃什么？南北有何区别？

不同点一：南方汤圆，北方饺子。

明清以来除夕的食俗，南方和北方才渐渐有了有了明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等，一齐包入新年的饺子内。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生的，用意是吃了人可长寿；还有一只饺子中放一枚硬币的，用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝，新年时面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。

  在南方，年夜饭则更加丰富。总体来说，这顿饭既是对过去一年的总结，家庭会倾其所有，犒劳家人；当然，它也是新一年的开头，为图个吉祥，好的兆头，自然也不会吝啬。因此，年夜饭是不折不扣的一场“盛宴”，一道“大餐”！它不仅在物质上，也表现在精神上。再疲惫的游子、再落魄的归人，与家人一道吃过情暖意浓的年夜饭后，又会重拾信心，昂首面对新的征途。

  不同点二：菜品、菜量的不同

  南北方就年夜饭来说，总的来说是南方更为丰盛，菜品多，仪式更隆重，在年饭前，用完整的鸡、鱼、大块肉等，先要敬天敬地、敬神、敬祖，然后再开始动刀切菜、做菜，最后全家人聚齐用餐。与南方不同的是北方的菜品会少一点，但是每个菜的量大，很实在，那叫一个大口吃肉，大碗喝酒，也体现了北方人民的豪迈大度之气。

 1/5    1 2 3 4 5 下一页 尾页