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冬天晚上煲什么汤好？

款冬,冬天,放入冬天晚上煲什么汤好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肉汤的做法(山东单县羊肉汤)

汤的配料：

羊肉500克，香菜50克，红油、芝麻油各25克，良姜、葱各10克，精盐、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

制作方法：

1.将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；

2.另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；

3.将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可；

4.此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

汤的特点：

投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，

汤的功效：

1.有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；

2.有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；

3.补虚壮阳，温中暖下。

羊肉汤的做法二(羊肉萝卜汤)

汤的配料：

羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜，葱，姜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉。

制作方法：

1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶出锅，羊肉萝卜汤即成。

汤的特点：

汤鲜肉美，补而不燥。

汤的功效：

1.补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾；

2.萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

温馨提示：

羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳。

回答于 2019-09-11 08:43:50

俗话说“萝卜上街，太医走开”，我喜欢冬天晚上做点萝卜汤。常规两种做法，第一种就是圆白萝卜滚刀切块，直接白水煮，吃起来入口即化，略带微甜，也可以弄点沾水。第二种先把大骨（筒子骨）敲碎，或者猪蹄，炖一个小时后再加萝卜煮软即可。保证第二天元气满满。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬瓜排骨汤

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈个东瓜花蛤烫。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬天比较适合温补的食物。老鸭粉丝汤是个不错的选择。一只老鸭剁块，冷水下锅焯去血沫，洗净，最好用大点的砂锅煲，加几片姜片，盐，大火开锅后小火煲一个小时，出锅前加几粒枸杞几颗红枣，放入泡好的粉丝，撒少许鸡精味精调味，少许胡椒粉，葱花香菜点缀[捂脸][捂脸][捂脸]

回答于 2019-09-11 08:43:50

排骨冬瓜汤，鸡汤都比较好

回答于 2019-09-11 08:43:50

说煲汤广东最流行了，冬天煲点滋保的汤，今天说说花旗参煲乌鸡吧！第一步，到市场买只已净的乌鸡，把乌鸡切件。第二步，放入汤煲，乌鸡十三十克花旗参，红枣去核五个，枸杞子十克，加入适量纯净水或矿泉水。第三步，猛火煲三十分钟后再慢火煲十五分钟。第四步，熄火加入适量的盐即可了。是不是很简单呢，一款美味的滋保汤这样就完成了。

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