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大家好，红烧鸭子怎么做？
鸭子,鸭肉,翻炒大家好，红烧鸭子怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.首先清理鸭子，一个人吃弄半块就行，把鸭子跺成小块，清水淘洗干净血水，沥干水分待用。
2.锅里倒入三大勺的油，油温六层，伸入筷子起泡即可倒入鸭肉，翻炒一会儿，鸭肉出油，倒入葱段、姜片、大蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶，炒出香味，再淋入老抽和生抽，最后加入热水没过鸭肉。
3.中火煮大概15分钟，再开始加入胡椒粉，白糖少许提鲜，盐巴，鸡精。再焖煮十五分钟，直到汤汁浓了，鸭肉软烂关火，即可出锅享用了。
下面是自己做的红烧鸡爪和红烧鸡肉类，都是一个的操作方法，参考下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧鸭子这样做，味道好的很哟，一只都不够吃哟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先要用凉水焯焯的时候，放生姜料酒等锅开五分钟之后把焯的水倒掉，去腥重新开始啊，配葱姜蒜，酱油等等，这些调料
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答这个问题哦！详细内容视频有介绍哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸭子是我们常吃的一种家禽鸭，肉的营养价值比较高，比如说可以做成红烧鸭子，红烧鸭子要想做得好吃，应该尽量买新鲜的鸭子，最好是现杀现吃，这样味道会特别的鲜美，平时适当的吃些鸭肉，有很好的调理保健的作用，肉里面的蛋白质比较高，脂肪的含量非常的低。
红烧鸭子怎么做好吃
材料
主料：鸭子1500克
辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克
调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克
做法
1、鸭子宰杀洗净斩块；
2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
3、洋葱、青、红椒洗净；
4、姜切成小块、洋葱也切成小块；
5、柿子椒、辣椒切成小块；
6、蒜切成块；
7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；
8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；
9、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒；
11、炒均后加入水没过鸭子肉；
12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
13、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，
最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。
营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧鸭子是一道美味，我们都喜欢吃，但很多人不知道怎么做。下面就表妹来和大家来分享一下，希望喜欢。
食材展示：鸭子1500克、洋葱100克等所需食材及其用量。
食材加工：鸭子斩块，鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒，腌制半小时左右，洋葱、青红椒洗净，姜切成小块，洋葱也切成小块，柿子椒、辣椒切成小块，蒜切成块。
食材入锅：点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油，待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油。
继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味，加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒，炒匀后加入水，没过鸭子肉。
再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油，加盖用大火烹煮，大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，加入鸡精即可盛盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
啤酒红烧鸭像我这样做真的特别好吃，而且还很简单，保证家里人都喜欢吃。
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