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据说国家专门实验了土豆粉制作馒头，可是市场上为什么没见到能做馒头的土豆粉售卖？

馒头,面团,面粉据说国家专门实验了土豆粉制作馒头，可是市场上为什么没见到能做馒头的土豆粉售卖？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

据说国家专门实验了土豆粉制作馒头，可是市场上为什么没见到能做馒头的土豆粉售卖？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

让专家自己吃吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你按这种方法试试原料：面粉1000g、土豆粉500g、温水500ml、酵母3茶匙、泡打粉1茶匙。发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入土豆粉、泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状；3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；3、切好的面团整理成圆形；不喜欢圆形，用刀切成条形。4、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；5、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。 ------------- 如果我回答对你有帮助，请关注我一下。或有其他问题也可以关注我，给我发私信

回答于 2019-09-11 08:43:50

几年前看到这条消息后就记住了，然后就上家附近的市场寻找这种土豆馒头(感觉应该挺好吃的，因为我也很喜欢酸棘炒土豆丝的〉，看了很多家熟食店，，结果找不到，没办法只能自己作一下，大约用一份熟土豆加两份面粉，蒸的挺成功的，没什么特别不同。我还想试试各一半的比例蒸馒头，如果好吃再来告诉各位。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，非常感谢您邀请我回答问题。土豆粉馒头市场上有但是很少，不是全部用土豆粉做馒头，大概30%的土豆粉，70的小麦粉，面临的问题是：发酵难，成型难，整形难，开裂，口感差，价格高等问题。所以对于企业和消费者都难以接受。所以市场上很少。希望能帮助到您。






回答于 2019-09-11 08:43:50

实验失败！

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆粉比馒头粉的馒头贵，果断放弃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

尊重饮食文化。

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆直接吃不好吗，好多地方现在也是直接扔在火里烤熟了吃。刚看见新鲜土豆两块二一斤，我的妈，馒头五块一个也买不到吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃吗？没吃过呢。