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冬至这天你们那里传统习惯是吃啥？有何讲究？
冬至,饺子,糍粑冬至这天你们那里传统习惯是吃啥？有何讲究？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
冬至这天你们那里传统习惯是吃啥？有何讲究？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
冬至这天你们那里传统习惯是吃啥？有何讲究？
冬至，就是二十四节气中其中的一个节气。在古时候冬至还被称为“亚岁”，就是说年关将近，新年就在眼前，有些地方还有“冬至大如年”的说法。
明天就是冬至了，各个地方的习俗也不一样。我们老家这天会专门包饺子吃，小时候就听父母说：“冬至吃饺子，不怕冻耳朵”。其实这里还有一个传说，相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，逐渐形成了冬至这天吃饺子的习惯，也就有了“冬至吃饺子，不怕冻耳朵”的俗语。
我们家的饺子馅基本都是猪肉馅的，制作馅料时妈妈也会加些蔬菜进去。这些蔬菜都是自己种植的时令蔬菜，比如青萝卜、芹菜或窝踏菜菜心，当然还有必不可少的小葱。饺子皮也是妈妈自己亲手擀的，皮子光滑劲道，馅料口感不油腻。此时说起来，甚是怀恋妈妈包的饺子啊！
几年前，堂哥在浙江开了一家工厂，工人全部是老家人，冬至这天厂里会放一天假，到了下午三四点中，厨房里的大叔把饺子陷调好一会，一些热心的阿姨们就会来帮忙包饺子。那天办公室也会通知我早点把市场里的门面关掉，回厂里吃饺子。
现在我生活在湖北，这里冬至这天好像没有什么特别的讲究，不过我依然会延续老家的传统，冬至这天有空就会自己包饺子，没空的话也会买些速冻的饺子煮着吃。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。
冬至这天，在我们北方传统习惯是吃饺子。
今天就是冬至，冬至也是一个节气，更是一个节日，一年四季，话题最多的是夏三伏，冬冬至，并且有冬至饺子入伏面的说法。
小时候生活困难，冬天就指望窝窝头和地瓜填肚子，平时很难吃到面食，整个冬天只有冬至才包饺子吃。因此进入冬天就盼冬至这天的到来。现在生活好了，天天白面馒头，想吃水饺，随时可以包。
冬至吃饺子，传说是纪念名医张仲景。以前老百姓生活缺衣少穿，饥寒交迫，耳朵都被冻烂了，张仲景将中药切碎，用面皮包成饺耳状，治好了许多人冻烂的耳朵。们为了纪念这后名医。冬至这天包水咬，一直延续到现在。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬至是一个自古传今的一个传统节日，各个地方都有自己的庆祝方式。特别是在饮食方面呈现出多样化。
冬至，我们要从生活的季节变化中来理解就容易多了。一年四季最让人评论的气候是‘夏三伏、冬三九’，冬三九为一年中最冷的时间段，冬至这天也就是三九天的第一天。冬至这天白天最短，黑夜最长。
我生活的地方在冬至这天要吃水饺，吃羊肉。
1、吃水饺相传是纪念医圣张仲景，他医术精湛心底善良，告老还乡后看见百姓因严寒冻伤耳朵倍受疾苦。每当寒冷时节到来时便用面团包裹御寒药物成耳朵状煮熟免费给其食用起到预防治疗作用。后来人们在冬至这天吃饺子一是为纪念张仲景，二是为了寓意在冬至后寒冷季节不会冻伤耳朵。
2、吃羊肉，因为羊肉肉质细嫩、各种人体所需维生素、蛋白质含量高、低脂肪，属温性食物。寒冬时节常吃可益气补血，增强御寒能力，有助于提高身体免疫力。是历来被认为冬季御寒和进补的食品之一。
随着社会发展人们生活品质提高，不管冬至这天吃什么，大家注重的是在吃一种情怀！
谢谢观看！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题，今天给大家一块探讨冬至这天吃什么好。作为陕西人我们这里的习俗是冬至吃饺子，在小的是就听老人常说冬至要吃饺子不吃饺子会冻耳朵。在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法，为何冬至这一天要吃饺子呢？饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
东汉末年，名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是发明了“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人，每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一段时间病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做成食物，并称之为“饺耳”、“饺子”。此后，“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。所以，现在又有“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”的说法。
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