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你所知道的辣椒不一样的做法有什么？
辣椒,放入,均匀你所知道的辣椒不一样的做法有什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
老成都豇豆拌面
材料：
豇豆100g.葱1截、盐0.5g.肉末30g、白砂糖2g、水适量、酱油适量、小米椒适量、辣椒油适量、熟菜油一勺.蒜一个
制作过程:
1. ***老坛豇豆抓出来，切成颗粒
2. 油锅热开，先炒肉末，
3. 再放豇豆粒，混合好之后
4. 放少量清水刚刚没过豇豆，加一点点白砂糖，再烧沸，就可以关火
5. 条能丰富点营养更好
6. 拿个干净的盘子，加入0.5g盐、一点酱油、油辣椒、熟油，捞起来的面条搅拌好，铺上蒜末、豇豆肉末、葱花、小米椒就可以吃啦。
麻辣洋芋片(土豆)附秘制辣油方子
材料：
土豆两个、辣椒面2汤匙、花椒粉1汤匙、孜然粉1汤匙、盐1汤匙、砂糖1汤匙.白芝麻
制作过程:
1.5汤匙、小茴香适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量、食用油适量
制作过程:
1、准备好调料。辣椒面：花椒粉：孜然粉：盐：砂糖：白芝麻的比例是2：1：1： 1：1：1.5。小提示：其中砂糖和白芝麻的量可以根据自己的口味调节。
2、步骤一是摆拍给大家看，更直观点。其实直接拿一个干净的大碗，边量份量边倒一起即可。
3、准备香料。八角3个、桂皮1小条、小茴香1把、花椒1把。这个香料的配比不需要太讲究，喜欢哪种香料就放多一点。
4、适量油加热，放入香料，小火慢炸。炸出香料的香味，看见花椒炸变色了，可关火。
5、夹走八角和桂皮，不过我一般全部香料都夹走，只剩下油就可以。稍微等油晾凉一些，再将花椒油倒入调料中。小提示：热油过烫，容易烫糊了调料。
6、搅拌均匀。
7、这款万用调料汁做好啦！可以一次做多点，放入干净的容器，密封保存。拌豆皮、莲藕、土豆、烫菜等，怎么拌都好吃。
8、用削皮器给土豆去皮。
9、将土豆洗干净后切成薄片。
10、清洗去土豆表面的淀粉。
.11、适量水烧开，放入土豆片煮到变色就立即捞出。小提示：不能煮太久，煮到土豆变色就可以，这时的口感是脆脆的，特别好吃。
12、捞出土豆片，沥干水。
13、勺适量辣油。
14、搅拌均匀。
15、根据自己的口味调节辣油的用量。可以浇上少许刚才烫土豆的水，调出自己喜欢的咸淡。口味重的人可以不加水，直接拌着吃。
16. 哇，近距离的诱惑！实在太香了！
17. 每次都必须做多一点，方能解馋......
18. 辣油……
凉拌鸡丝
材料：
鸡胸肉1块.姜4片、料酒1小匙、酱油1勺.葱花少许.jpg''\u003e蒜末少许.小辣椒1个、盐适量
制作过程:
1. 鸡胸肉洗净，顺纹理切小块，切小块是为了防止外面熟了里面还是生的。
2. 锅内放入适量水，倒入鸡胸肉，姜片，料酒进去焯10分钟至肉熟。
3. 把煮好的鸡胸肉捞出放入冷水中凉透后撕成丝放碗里待用。
4. 蒜切末，辣椒切末放入碗里，倒入酱油，盐，调成味汁。
5. 把味汁均匀倒在鸡丝上，撒上葱花。
6. 锅内倒入少许油加热，然后淋在鸡丝上面，搅拌均匀即可食用了。
酒蒸蛤蜊
材料：
蛤蜊500克、清酒400克.姜1块.蒜适量、干辣椒3个.黄油5克、生抽1汤匙.葱1段
制作过程:
1. 将蛤蜊在盐水中浸泡4小时，使其吐净泥沙
2. 将姜片、蒜瓣、干辣椒倒入热好油的锅中煸香
3. 倒入蛤蜊翻炒片刻
4. 倒入清酒
5. 大火煮沸后盖锅盖大火煮2-3分钟
6. 煮到蛤蜊开口后放入一小块黄油
7. 再倒入生抽翻炒均匀
8. 撒上葱花再翻炒片刻
敲好吃的凉拌豆角
材料：
豆角200g、小米辣椒5个.大蒜1头.姜2片、生抽1勺、盐适量、香油1小匙、油适量
制作过程:
1. 豆角洗净，切成段。
2. 锅内加入适量清水煮开，放入几滴油和一点盐进去，把豆角倒进去焯熟。
3. 把豆角捞出立即过冷水再沥干水份。
4. 摆盘待用。
5. 大蒜洗净切末，小米辣椒洗净切末，姜洗净切末。
6. 取一小碗倒入1勺生抽，适量盐，1小匙香油搅拌均匀，然后均匀淋在豆角上。
7. 锅内放入少许油烧热，倒入蒜末和姜末，辣椒末煸炒出香味。
8. 然后出锅淋在豆角上面即可开吃啦~
紫薯凉皮
材料：
高筋面粉300克、水160克、盐3.2克、涂抹熟油适量、黄瓜丝适量、大蒜泥适量、辣椒酱适量、味极鲜适量、醋适量、盐适量、紫薯粉适量、学厨9寸披萨深盘1件
制作过程:
1. 先称量好所有材料备用，盆中放入水，加入盐，加入面粉
2. 揉成面团，此时的面团不是很光滑，然后盖上保鲜膜静置10分钟
3. 再次揉成光滑的面团，再次盖上保鲜膜醒发1小时以上
4. 醒发好的面团放入一个稍微大一点的盆中，加入水，到面团的一半位置即可
5. 然后用手揉捏面团，此时的面团会很散，不用担心
6. 将洗过的水过筛到另一个盆中，再次加入适量的水，再次揉捏，直至洗的水比较清为止 ，大约5-6次
7. 洗出来的面筋，放入水中，煮15分钟，取出晾凉切块即可
8. 将另一个盆中过滤出来的水静置至少6小时以上
9. 静置好的水，将上面一层的清水倒出，倒的时候一定要小心
10. 然后加入适量的紫薯粉，搅拌均匀
11. 将紫薯面糊过滤一遍
12. 得到细腻的紫薯面糊
13. 取出披萨盘，刷上一层薄薄的油，一定不要太多，否则面糊不容易铺满一层，倒入一大勺面糊到披萨盘中
14. 放入烧开的水中，盖上锅盖，煮2分钟，起大泡了即可，中途不要开盖
15. 然后取出，放入凉水盆中降温，将凉皮揭下来，然后再次涂油倒面糊
16. 取出的凉皮每一层都要刷上油防黏
17. 都做好之后，加入配料即可，拌匀即可
口水鸡
材料：
土鸡半只（约500g）.花生数十颗、辣椒粉20g.小葱1棵.生姜1小块.香菜1棵、独蒜2个、花椒数十颗、香油1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、味精1茶匙、花椒粉少许、鸡汤2汤匙
制作过程:
1. 姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用
2. 鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开
3. 大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火
4. 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉
5. 取出鸡肉，斩切摆盘，备用
6. 小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了
7. 切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用
8. 锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，
9. 炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油
10. 将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌
11. 滤出红油
12. 红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉
13. 在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧！
凉拌千张
材料：
千张适量.胡萝卜少许.青瓜小半条.蒜头6瓣、酱油2勺、陈醋1勺、香油半勺、蚝油半勺、砂糖半上、盐少许、辣椒油或油辣椒适量.白芝麻1小把.香菜2根
制作过程:
1.千张切细长条，青瓜与胡萝卜刨成丝，蒜头剁蓉。忘记拍胡萝卜了，请忽略这小细节。
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