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炖红薯粉条可以加食用胶吗？对身体有影响吗？

粉条,红薯,木薯炖红薯粉条可以加食用胶吗？对身体有影响吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

买的红薯粉条一般都加了的，如果自己做的话，最好别加。

第一个，食用胶是个什么东西。食用胶也叫明胶，国家允许的食品添加剂，有国家标准。证明适量添加明胶，对人体没坏处。过度添加也不大可能，会改变食物的品质和口味，做出来没人要。

明胶是动物的皮、骨、鳞熬制而成，这些熬出来的物质大白话叫做胶原蛋白，富含营养。根据质量和生产用途的不同，明胶又分为食用、工业、药用等等产品，其中食用明胶用于食品添加。

第二个，为什么红薯粉条要假冒。首先是红薯粉条比起木薯、玉米、甚至豆粉条都要好吃，耐煮有口感。所以红薯粉条的市场表现最好，销量最大，价格随行就市，卖的最高。其他粉条三几块可以买到，红薯粉条不低于10元。





回答于 2019-09-11 08:43:50

真正的纯红薯粉售价绝对不低于10元，外面一般买不到纯红薯粉的，我们老家就有人手工自制的红薯粉，分圆的和宽的，个人觉的宽的更好吃。下火锅美味这酸爽，外面的红薯粉里面一般都加了食用胶，煮的过程中久煮不烂，口感超有弹性，适量添加食用胶，对人体还是没什么坏处的，只是会改变食物的品质和口味，但长时间吃对人体还是有影响的噢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

一定不要加，任何添加剂都身体健康都会有影响，就是多少和时间长短的事！




回答于 2019-09-11 08:43:50

炖红薯粉条不可以加食用胶，但是部分粉条可能会加有食用胶，尤其是冒充红薯粉条的。只有特别劣质的粉条才全部加了食用胶，红薯粉条厂家做的是口碑，一般都不会做这种伤天害理的事情！

至于加了食用胶有没有坏处，以及什么是食用胶，要从三个方面来看：

第一个，食用胶是个什么东西。食用胶也叫明胶，国家允许的食品添加剂，有国家标准。证明适量添加明胶，对人体没坏处。过度添加也不大可能，会改变食物的品质和口味，做出来没人要。

明胶是动物的皮、骨、鳞熬制而成，这些熬出来的物质大白话叫做胶原蛋白，富含营养。根据质量和生产用途的不同，明胶又分为食用、工业、药用等等产品，其中食用明胶用于食品添加。

第二个，为什么红薯粉条要假冒。首先是红薯粉条比起木薯、玉米、甚至豆粉条都要好吃，耐煮有口感。所以红薯粉条的市场表现最好，销量最大，价格随行就市，卖的最高。其他粉条三几块可以买到，红薯粉条不低于十元。

其次外观不容易分辨，都差不多，各种材料的粉条也就是颜色有些区别，价格却差很多。于是，就有了做假的缘由。本来都是吃的，也坏不到哪里去，或者说冒充货色也不伤害人，只是口感不一样，能多卖钱。

第三个，怎么造假。最常规的是用玉米粉或木薯粉冒充红薯粉做粉条。当下行情，红薯粉每吨8500元，木薯粉每吨3000元，玉米粉每吨1600元。既然可以以假乱真，都不会选用红薯粉，要最便宜的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

而且加食用胶是坑人啊！欺骗消费者

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以