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莴笋炒菜怎么做？
莴笋,翻炒,切成莴笋炒菜怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是美食领域者索菲亚，我平常在家抄莴笋先把皮削掉，然后清洗干净改刀切一成凌形片装入盘中，泡些黑木耳，牛肉切片，锅内倒入菜仔油，放入蒜片，葱丝，姜丝偏抄香味出来倒入牛肉抄止牛肉段生，再把莴笋和黑木耳倒入锅中，翻抄一会。放入盐、花椒、白糖提鲜，倒点生抽、鸡精翻抄入味，出锅即可，我就是这样做莴笋的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是大凯，下面我们说一下莴笋炒菜的做法
主料： 莴笋 1000克
调料： 白砂糖 100克 醋 50克 盐 6克 各适量
糖醋莴笋的做法：
1.将莴笋去皮、去筋,洗净,切成4厘米长的条,用盐拌匀腌1小时,控去水,再用洁布搌干水.
2.将白糖倒入水锅内,放入少许开水把糖化开,放入火上将糖汁煎浓厚,下米醋,离火晾凉.
3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀,腌2个小时即可使用
另一种做法
.夏日开胃清火家常菜---糖醋莴笋块
材料:莴笋1根，胡萝卜50克，蘑菇6朵。
调料：葱姜适量，蚝油10克，香醋2勺，白糖3勺，生抽1勺，盐适量，鸡精少许，水淀粉适量，香油少许。
糖醋莴笋块的做法
1·莴笋去皮，胡萝卜，蘑菇洗净。
2·莴笋，胡萝卜切切滚刀块，蘑菇切片。
3·锅中水烧开放入莴笋焯烫片刻过凉。
4·再把胡萝卜和蘑菇放入煮上2分钟过凉。
5·取一个小碗，加入香醋，白糖，生抽，盐，鸡精，水淀粉拌均匀。
6·炒锅倒油爆香葱姜。
7·放入胡萝卜和蘑菇翻炒。
8·加入蚝油翻炒片刻。
9·然后放入莴笋继续翻炒片刻。
10·加入调好的糖醋汁。
11·翻炒均匀后，淋入少许香油关火。
如果怕莴笋不入味，也可以切成片炒，会更有味。
所有食材提前焯烫一下，既能去掉一些异味，也可以减少炒至的时间。
细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
回答于 2019-09-11 08:43:50
清炒莴笋丝
喜欢莴笋的清香味、炒出来碧绿碧绿的、吃起来清香脆嫩、一会儿就光盘了！
主料
：
莴笋一根
辅料
蒜粒适量
胡萝卜半根
精盐半勺
姜粒适量
清炒莴笋丝的做法步骤
1.莴笋去皮洗净
2.切成长短一致的节、胡萝卜一起
3.再切成细丝
4.放入漏筛中、加入适量盐、抓匀腌制十分钟、腌出水来
5.锅中倒入适量油、七成热放入姜蒜粒炒香
6.到入莴笋丝、（不用挤水）
7.炒至断生、放入胡萝卜丝翻炒均匀即可
8.一盘清新的菜菜就上菜了、开吃吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
莴笋可以用红萝片和五花肉片一起来炒,是最好吃的!
既能吃到莴笋的脆爽,又能吃到红萝卜丝的甜,五花肉的香,互相吸味,真的好吃!
莴笋它本身的肉质爽口,又便宜,深受大家的喜爱,人们用它来腌小菜,也用它来做各种炒菜!
而且它本身富含有丰富的维生素和膳食纤维等成分等,又有一种特殊的芳香,真的不错。
下面我来准备做一道莴笋炒红萝五花肉片吧!
准备一下需要的食材:
莴笋500克
萝卜一根
五花肉300克
大蒜几瓣
先把食材处理一下:
①把莴笋去皮,去老的地方,再把它切成薄簿的每一片
②把红萝卜也去皮,把切成大小均匀的每一片
③把五花肉也均匀的切成片
④把大蒜去皮,剁成蒜蓉备用
开始准备炒了:
1.开大火,起锅把五花肉倒入锅中,爆炒逼出油和肉香
2.把爆香的五花肉,扒在锅的一边,再加上适量的盐,再把蒜蓉倒入锅中爆香
3.蒜蓉爆香好后,分别再把莴笋片和红萝片倒入锅中快速翻炒,分别下盐和味精,再加上一丁点水,炒大约5分钟,关火,装盘
一盘又翠绿又红香气又扑鼻的“莴笋炒红萝片五花肉″好了!
真的好美味啊!
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料：
莴笋一根
辅料：
蒜一颗，小葱一根，食盐二分之一茶匙，食用油适量，一颗辣椒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
【莴笋炒菜怎么做】
莴笋也叫莴苣，是我们经常吃的一个蔬菜，有圆叶和尖叶两个品种，在广东这边，更常见的是尖叶莴笋。莴笋外表肥硕，颜色淡绿，看起来是比较普通的一个食材，但是给它削掉皮之后，却如碧玉般，细嫩多汁分分钟勾起你的食欲！莴笋炒菜怎么做？阿九与你分享4道炒莴笋的家常做法，其中2道为素、2道为荤，你可以根据自己喜好，选择相应的做法来学习。
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