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鸡蛋怎么做最营养最好吃？和其它菜搭配吃好吗？
鸡蛋,营养,炒鸡蛋鸡蛋怎么做最营养最好吃？和其它菜搭配吃好吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是煮鸡蛋最营养啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
直接煮着吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人认为煎鸡蛋营养最好，因为整个煎不破坏里面的蛋黄，不放食盐，吃时兑点生抽就可以了，非常好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请！
首先，鸡蛋的营养价值很高，富含优质蛋白质、脂肪（以单不饱和脂肪酸为主）、维生素、矿物质、磷脂和胆固醇。
其次，鸡蛋可采用煮、炒、蒸、煎等烹调方法。不管采用哪种烹调方法，营养素损失都不多，但是，加工方法不当，可影响消化吸收和利用。
煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可，时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收。煎蛋时火不宜过大，时间不宜过长，否则可使鸡蛋变硬变韧，既影响口感又影响消化。
做鸡蛋时，最好采用煮或蒸较好。
最后，鸡蛋可与其它蔬菜搭配，如番茄、韭菜、苦瓜等。需要注意的是，在炒鸡蛋时，油会用得较多（油越多，鸡蛋会越膨松），因此，体重超重或肥胖人群最好少吃或者同时搭配较清淡的蔬菜一起吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
鸡蛋含有丰富的营养价值，怎么做都不会很难吃。如果是单独吃鸡蛋的话，我经常打两个鸡蛋在碗里拌匀后，抓一把虾皮放里面，再搅匀，然后在平底锅里放油煎，味道鲜美，虾皮可以补钙，本身带有咸鲜味，所以不用另外再放盐，虾皮煎鸡蛋，又补充了蛋白质又补了钙，老人小孩都能吃。
如果是和绿叶菜炒的话，我推荐菠菜。
菠菜中的营养价值占得最大部分的是锌元素，其次叶酸含量也很高，其次菠菜中还有不少的氨基酸和叶黄素，有机酸。菠菜多吃能够通便排毒，菠菜的纤维质最为丰富，能促进肠道蠕动方便我们排毒清肠，菠菜还可以加强胰腺分泌，强消化功能好。菠菜中钙元素和锌元素含量高，能够有利于孩子发育，骨骼成长，而且胡萝卜素能够养护眼睛，让我们的视力可以得到改善。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
炖鸡蛋羹，方便营养又美味
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢吃鸡蛋羹
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么做有营养和什么菜搭配有营养，个人觉得，我们比不了饭店做法，都是家常平时做法，鸡蛋做法很多，吃鸡蛋对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 茶叶蛋应少吃，茶叶中含酸化物质，影响胃肠的消化功能。 鸡蛋随好应当适量，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担。孩子和青年老人每天一个比较适宜。 蛋白好还是蛋黄好： 正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。 吃鸡蛋吃多容易脂肪肝，量食用后会导致肝、肾的负担加重。个人觉得鸡蛋以下几种做法，简单营养不怎么破坏鸡蛋的营养成分，西红柿炒鸡蛋，蛋炒饭，辣椒炒鸡蛋，蒜黄炒鸡蛋，粉皮炒鸡蛋，地皮菜炒蛋，韭菜鸡蛋，煮蛋，蒸蛋，蛋花汤，等等，都是家常菜，做蛋羹蒸出来的鸡蛋羹粗硬；搅匀蛋液加入盐滴点水，入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。 别忘记滴点香油，做蛋花汤，水开后，一定要小火入锅，蛋汁入锅，就呈现漂亮的蛋花了。煮鸡蛋，时间在一般以8分钟～10分钟为宜。若煮得太生，蛋白质没有松解，不易消化吸收。鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮八到十分钟左右关火，稍微等一下取出用冷水激一下，就可以了，以上都是自己平时在家里的做法，做法很多，可根据个人喜欢和认为好吃去做，具体和什么菜最营养，也可自己查下资料，欢迎大家交流留言。
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