您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

小头蒜有什么营养？

小头,作用,氨基酸小头蒜有什么营养？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

小头蒜有什么营养？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

小头蒜有什么营养

野生小蒜头的营养价值很高，富有蛋白质，脂肪，粗纤维和胡萝卜素，维生素，以及我们身体需要的一些微量元素，可以满足身体的营养需求。食用小蒜头还可以促进人体内消化液的分泌，对贫血有一定的预防作用，对解毒也有一定的效果。

其中的维生素和胡萝卜素含量很高，可以有效的促进肠子的蠕动，有助于人体的新陈代谢，促进消化。

有一定的要用价值，小蒜头可以控制身体细胞的退化，促进毛发生长，还能防止皮肤的老化，健胃止痛，患有冠心病，高血脂的人可以经常食用一些。

经济效益，因为野生小蒜头营养高，所以现在很多农民朋友通过大棚技术开始大面积栽培，有一定的经济效益。

回答于 2019-09-11 08:43:50

小根蒜的功效和作用

　　1.野蒜又叫小根蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。

　　据研究它含有17种氨基酸，具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。

　　2.小蒜又叫野蒜或野葱(南方)，属百合科植物小根蒜的全株。营养学家对其大加推崇，分析说小蒜不仅营养丰富，同时有如下功效：

　　解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

　　促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

　　抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

　　防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

　　除此之外，小蒜还有食疗作用，小蒜性辛、味苦、温;具有通阳散结、行气导滞的功效;用于胃气滞、泻痢等病症。

　　多吃一些蒜对于我们自身来说是有百利而无一害的，大家都可以多吃一些蒜还可以有效地帮助我们增强自身的免疫系统能力，尤其是在冬天流感肆虐，多吃一些蒜害可以有效地提高自身抗病毒感染能力，而且蒜的价格也不是特别昂贵。

回答于 2019-09-11 08:43:50

野蒜又叫小头蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。小头蒜是一种营养价值特别高的野生菜品，它含有蛋白质和脂肪以及粗纤维与一些碳水化和物，另外胡萝卜素、维生素和铁、钾以及钙等矿物质也是小根蒜中最重要的存在，这些物质是人体代谢时的必须成分，平时适量食用小根蒜，能满足身体对不同营养的需要，对提高身体素质有很大的好处。

野生小头蒜的功效与作用 小根蒜有什么营养价值呢？

每100克鲜品小根蒜含糖类26克，蛋白质3.4克，脂肪0.4克，纤维0.9克，灰分1.1克，钙100克，磷53n毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.09毫克，烟酸1毫克，维生素B10.08毫克，维生素B20.14毫克，维生素c36毫克；还含有多种人体必需的常量元素和微量元素：每克干品含钾31.3毫克、钙31.1毫克、镁2.5毫克、磷11.13毫克、钠0.32毫克、铁251ug、锰67p,g、锌26ug、铜6ug。鳞茎含蒜氨酸、甲基蒜氨酸、甾体皂苷，腺苷、氨基酸、长链脂肪酸、大蒜糖、p一谷。

小头蒜中含有17种氨基酸。其中天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、谷氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、脯氨酸含量较高，占氨基酸总量的83.52%。可作为小根蒜中全部氨基酸含量特性的代表。谷氨酸可促进人体内消化液的分泌，具有预防贫血及解毒作用;精氨酸可控制体内细胞的退化;胱氨酸是毛发的成分，具有促进毛发生长和防止皮肤老化作用，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症;苏氨酸在人体内有转变氨基酸达到平衡的作用。正确地利用这些氨基酸成分及其特性，是充分发挥小根蒜药用价值的重要因素之一。鉴定出的17种氨基酸，有7种人体必须氨基酸，总量为7.444mg/100mg，占总量的34.18%。具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。









回答于 2019-09-11 08:43:50

可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。





回答于 2019-09-11 08:43:50

 1/2    1 2 下一页 尾页