您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
为什么健身的人不吃蚕蛹或其他昆虫补充蛋白而用鸡胸肉呢？难道不是一种蛋白吗？
蛋白质,昆虫,鸡胸肉为什么健身的人不吃蚕蛹或其他昆虫补充蛋白而用鸡胸肉呢？难道不是一种蛋白吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
为什么健身的人不吃蚕蛹或其他昆虫补充蛋白而用鸡胸肉呢？难道不是一种蛋白吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！我是高舰换食排毒姐，现在开始歪理邪说:
为什么不吃蚕蛹和昆虫肉？因为贵，吃不起啊！蚕蛹多贵呀！贵的时候40-60。鸡胸多便宜，5元买一大块。昆虫肉是高蛋白，营养丰富。
想体型好，必须增肌减脂，回答完毕！
回答于 2019-09-11 08:43:50
做为一个健身三年的菜鸟级健身爱好者，基本对于健身中所需要的饮食，也算是多少有些了解。
为什么健身首选鸡胸肉
鸡胸肉属于低脂肪的食品，而且蛋白质含量也很高，并且属于很容易得到的食材。鸡胸肉的价格是可以说很便宜，而且对于健身人士来说，鸡胸肉的烹制方法简单、快捷的多。蒸、煮、煎都可以，并且成熟的特别快。鸡胸肉的做法对于健身人士来说，要少油、少盐，虽然发柴、吃起来没有味道，但是为了多长肌肉，少长肥肉，很多人“一如既往”的坚持。
鸡胸肉因为价格便宜，食材随处可见，加上属实对增肌、减脂有好处，自然成为健身人士的首选。
健身人士为什么不选择昆虫类食物
昆虫类食物的价格:昆虫类食材的价格可以说比肉要贵上不少，比如大家常见的茧蛹、蝉蛹这些。一斤的价格基本比上好的牛肉还贵不少，蝉蛹基本我们这里都是论个卖的。并且昆虫类食材不是常见的食材，这个受季节的限制。昆虫的烹调方法:昆虫类食材要想做好，简单的水煮肯定是不行的！一般主要以煎、烤、炸为主，并且为了提升它们的滋味，昆虫类食材要添加一些调料，以遍去腥增香。这种烹调方法违背了健身人士的低油、少盐的饮食宗旨，而且昆虫类食材的制作过程也相对繁琐一些。
我所认识的健身爱好者里，其实他们也大多很喜欢吃昆虫类菜品。只不过这种食材的价格、烹制方法、食材的取得，跟鸡胸肉差的太多。所以没有成为主流的、补充蛋白质的来源。要讲营养成分等各方面，茧蛹为代表的昆虫类食材，肯定要比鸡胸肉好上很多。
昆虫类食材的蛋白质给我的感觉，肯定要比鸡胸肉高上很多。至于两者之间有什么不同，是不是同一种蛋白，这个应该由专业人士来解答。不过都是蛋白质应该不会差到哪去。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个每周5练的菜鸡健身人士，以及一个常年分享美食内容的吃货，对于这个问题还真是太适合解答了。
【为什么健身的人不吃蚕蛹等昆虫补充蛋白质，而总是吃鸡胸肉呢？难道它们不是一种蛋白质吗？】
对于健身想要增长肌肉的人来说，蛋白质是最重要的营养物质，因为它就是我们修复、生长肌肉的主要原料，所以大多数健身人士的饮食都是以高蛋白、低碳水、低脂为大概方向的。
所以从这个角度来说的话，高蛋白的昆虫很适合啊，毕竟昆虫的蛋白质含量普遍都比鸡胸肉、牛肉都高不少。那为什么大家不吃昆虫呢？是因为昆虫的蛋白质跟鸡胸肉不一样，比鸡胸肉的蛋白质差吗？
昆虫的蛋白质质量如何呢？蛋白质可以看做是由氨基酸组成的，我们人体有8种氨基酸是必须从食物中获取的，这8种氨基酸也被称为“必须氨基酸”。我们衡量一种食物中蛋白质的优劣，主要是以这8种必须氨基酸是不是全面含有，以及含量比例多少来衡量的。
昆虫蛋白质的氨基酸确实跟鸡胸肉不一样，但这并不代表昆虫蛋白质就比不上鸡胸肉，事实恰恰相反，不少昆虫蛋白质的必须氨基酸比例甚至比鸡胸肉还高一点。
看到这里大家可能更疑惑了，既然昆虫蛋白质含量更高，必须氨基酸占比也更高一点，这好像都是优势啊，那下面我们来了解一下昆虫蛋白质的一些劣势，相信就很清楚为什么几乎没有健身人士选择吃昆虫获取蛋白质了。
昆虫蛋白质的劣势
吃昆虫太贵了我们这里的超市鸡胸肉还是很好买的，基本上也就6到10块钱左右一斤，除了解冻损失一些水分之外，可食用部分几乎就是净重量。
而昆虫食材的价格就普遍要贵很多，茧蛹大概30到40块钱左右一斤，蚂蚱30到35左右一斤，蝎子、竹虫之类的就更贵得多了。而且烹饪昆虫食材有时候还要去掉一些不太能吃的部分，这样算起来就算它们蛋白质含量比鸡胸肉高，但单以获取蛋白质的成本来说昆虫食材要高出至少2倍左右。
吃昆虫的心理挑战太大了鸡肉是最为普通的食材，鸡胸肉虽然比较容易柴，但至少我们吃起来毫无心理负担，而且也有一些办法可以改善这个问题，比如做鸡肉丸子、低温慢熟鸡胸等等。
但是昆虫食材就不一样了，昆虫总会给我们带来一些心理上的压力，甚至是恐惧。很多人一想起昆虫，脑海就会开始浮现出“昆虫奇形怪状的样子”、“密密麻麻的扎堆出现”、“总是出现在潮湿、肮脏的角落”等等负面的画面，所以光是这些刻板印象就足以让很多人打消吃昆虫的念头了。
昆虫的吃法不适合健身人群我有个朋友曾经跟我一起吃了一顿水煮鸡胸，之后就果断放弃健身了。虽然健身餐肯定不是只能吃水煮鸡胸这么过于简单的东西，不过普遍来说烹饪方式还是多以煮、蒸等少油少盐的方式进行。
但是我们回想一下自己曾经吃过或者见过的虫子烹饪方式，几乎最常见的就是油炸，其次可能是火烤，极少有人会吃水煮昆虫或者清蒸昆虫的吧。虫子的特性决定了我们更喜欢、更习惯用油炸的方式去烹饪它们，但是这种方式对于健身人群来说几乎是最不能选择的一种，而且还有一些昆虫本身在高蛋白的同时也高脂肪。
最后我们简单总结一下：
虽然昆虫食材的蛋白质比鸡胸肉的含量高，不少昆虫蛋白质的氨基酸组成也不比鸡胸肉逊色，但是依然无法撼动鸡胸肉在健身人群心中的地位。
上一篇：广场舞的领舞怎么有时间学那么多的舞蹈，难道不用工作的吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |