您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

冷冻鸡胸肉切开成荧光绿，怎么回事？

鸡肉,吃了,荧光冷冻鸡胸肉切开成荧光绿，怎么回事？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

冷冻鸡胸肉切开成荧光绿，怎么回事？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该是一种“光栅”效果，有时候切得很整齐的猪肉也会泛蓝光。由致密的肌肉纤维，整齐切口，半透明组织，光线在折射，衍射效果下，出现一种“类似荧光”的光泽。猫眼石，甲虫的漂亮外壳同理。 猪肉发荧光是另一种现象，跟（反光）不同，要在黑暗环境下才看得见;建议最好不要食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

生活领域创作者

鸡肉变绿是因为：鸡肉在冰箱存放的时间太长了，鸡肉已经发生了霉变。变绿的鸡肉最好不要吃了，如果吃了变绿的鸡肉对身体是不好的。

鸡肉的功效：

鸡肉具有补虚损的功效。

鸡肉对耳聋、精少精冷等症也有辅助疗效。

鸡肉适合年老体虚的人食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种现象常发生在牛肉猪肉上，一个是肉纤维切面的不光滑导致的一种光学现象，另一个解释是肉类中的金属元素氧化或还原。这种现象不作为判断新鲜与否的标准，放心食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡肉在冰箱存放的时间太长了，鸡肉已经变质了。变绿的鸡肉最好不要吃了，如果吃了变绿的鸡肉对身体是不好的。





赞同0

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能吃，这不跟猪肉发荧光一样吗？对人体有害的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该是一种“光栅”效果，有时候切得很整齐的猪肉也会泛蓝光。由致密的肌肉纤维，整齐切口，半透明组织，光线在折射，衍射效果下，出现一种“类似荧光”的光泽。猫眼石，甲虫的漂亮外壳同理。