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红茶怎么泡才好喝?有哪些注意事项?
红茶,茶叶,茶汤红茶怎么泡才好喝?有哪些注意事项?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢头条邀请,关于红茶怎么泡好喝的问题,首先要保证茶的品质完好,红茶属于发酵茶类,一般掌握泡茶的水和水温最主要,水一般要选择弱碱性水一般是农夫山泉,泡茶的水温为90度,5-7秒出汤,出汤干净不留茶底汤,这是基本手法,具体还要根据茶类去选择冲泡的手法,但是最重要最基本的还是茶叶本身的品质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是徽羽茶行,很高兴回答这个问题,感兴趣的朋友可以互相关注聊聊更多关于茶的知识。
红茶应该这样冲泡口感更好。有下面几个注意事项。
第一,发酵茶叶一般都要用沸水冲泡,这样才能更好的让茶中内含物质浸润的更透测。红茶属于全发酵茶叶,因此用沸水冲泡更好。如果芽头小,有金毫的可以适当降低温度, 95度适合。
第二。切记红茶不能用保温杯闷泡或者煮。这样会导致茶叶中的咖啡碱增加,茶叶本来的鲜爽味氨基酸变低。
第三,红茶种类很多,目前市场常见的红茶有祁门红茶,坦洋工夫红茶,金骏眉,小种红茶,还有红碎茶等。如果是调制红茶奶茶,这时候红茶就需要煮,一般煮奶茶的红茶等级低,因此能够增加茶汤的醇度,使得奶与茶更好的融合,也更丝滑!
第四,如果自己有时间,我建议还是盖碗或者紫砂壶冲泡,口感更加,紫砂的通透性更能过滤茶叶中不好的滋味,让茶汤更醇厚。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红茶绿茶的加工办法不同,红茶是全发酵的茶,而绿茶的发酵度为零,所以两种茶的冲泡办法也不同!绿茶细嫩,不能用沸水冲泡,否则会被闷熟,水温要操控在80度左右。好几年前茶馆里还没有计温茶壶这种高科技东西的时分,师傅说要用手背放在煮水壶的壶壁上,假如能放3秒中不被烫开,水温就差不多能用来泡绿茶了。冲泡绿茶用玻璃杯就好了,红茶不可,糟蹋茶!红茶的泡法跟普洱熟茶没有差异,都是重度发酵的茶叶,用沸水,紫砂壶,玻璃壶,瓷壶。很贵的红茶会有人主张你用玻璃器皿泡,由于可以赏识色泽。在家偷闲我一般用公正杯或许盖碗。这两年茶馆还开端专门用双耳杯壶来泡红茶,很心爱,下图这样
思维纲要是,红茶可以分好几泡,绿茶就一泡。不单是红茶,冲泡其它茶叶也如此,泡茶是件可以很灵敏的事,不该该用框结构架来限制,原因是每一泡茶都有它的特性,这些特性是由工艺、气候、栽培环境决议。有的茶需浸泡下去才出真味,有的茶本身味足有力,不宜浸泡久。最主要仍是得依据自己的口味来冲泡,调理浸泡时刻。关于一泡你还不了解的茶,简略直接的办法就是在洗茶后的榜首道茶汤感受一下茶是泡浓了仍是淡了,假如你是重口味,那接下去冲茶时,就让其浸泡久些,假如喜爱口味清淡点,则出汤快些。还有,投置的茶叶量与茶具容量、浸泡时刻也有很大联系,不同克数有不同的泡法。当你对一泡茶有了了解,知道该怎样冲泡好喝,那就不存在会把茶泡苦泡涩问题。除非这个茶本身就是内质不可,因工艺缺点导致苦涩水,再怎样泡都是无法改动的。许多茶店里的泡茶师或老板,他会经过操控用水量,出汤时刻的掌握来把茶味最佳化,由于他们了解自己的茶。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请,目前国内红茶主要是按照产地来分的,红茶鼻祖正山小种在武夷山,大叶种红茶滇红在云南,还有河南信阳红,广东的英红,四川的川红,湖南的湖红,江苏宜兴红茶,安徽的祁门红茶,现在红茶还在不断的发展中。
红茶属于全发酵茶,根据茶叶采摘的时间,老嫩程度,芽叶不同,茶叶的品质也相差非常大,总的原则是芽茶水温低一些,叶茶温度高一些,比如武夷山桐木关金骏眉温度可以掌握90度,而小种则沸水一点问题没有,同时我们要记住一点,好茶不怕高温的,就是原产地茶叶即使沸水冲泡,依旧风采依旧。
红茶的投茶量一般是50:1也就是50毫升的水放一克茶叶,也可以根据个人口味增减。
红茶茶具没有特别要求,有条件盖碗比较不错,紫砂壶泡茶比较理想,最简便的当属飘逸杯。
喝茶喝的是健康和心态,不要把喝茶复杂化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红茶属于发酵茶。冲泡时注意四个问题:一是一茶具。紫砂壶,瓷碗,铁壶均可,根据自己喜欢的方式选择;二是水。泉水,纯净水,自来水都行,但是要考虑水质,有的水泡茶出不来香味,水温应该是95度以上。三是出汤时间。根据茶叶的特性和自己的口味,以5---10妙为宜;四是投茶的量。根据人数确定茶壶大小,根据恭壶大小确定投茶叶的量和注水的量。茶浓茶淡取决于自己的喜好。
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