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谁知道炒菜用什么材质的锅最好?
铁锅,炒菜,麦饭石谁知道炒菜用什么材质的锅最好?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家全部换了麦饭石的不粘锅。好用的不要不要的。这种材质的锅比较容易受热。而且不粘锅。特别煎鱼时候很棒、整条鱼出锅还是好好的、大概用了麦饭石的都不想再用其他锅了
回答于 2019-09-11 08:43:50
用铁锅,开好锅也不粘,铁锅炒菜也香,比那些带涂层的不粘锅健康多了
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般有用铁锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
不锈钢不脏锅,热度快上来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
铁㶽炒菜又快又好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
铁锅比较好,第一铁锅受热均匀,可以保证烹饪的火候,其次铁锅有各种微量元素,用铁锅做出来来菜味道棒棒!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我都是用铁锅,所以觉的好
回答于 2019-09-11 08:43:50
铁锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
中式炒菜锅主要分两种:铸铁锅和精铁锅。如果家庭用建议还是要买精铁锅,铸铁锅厚重,表面粗糙,不耐摔,传热慢,时间久了会很烫手。精铁锅则传热好,更结实,更轻薄,可以颠勺,虽然散热快,但是可以把火的温度快速传给食材。所以饭店的大火爆炒都用这种锅!我们厨师一天用锅的次数已经超过家庭的十倍了!精铁锅炒菜更有锅气
回答于 2019-09-11 08:43:50
铁锅!因为铁锅最健康!
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好是铁锅,根据用火的不同而选择锅的薄厚
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