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雪平锅铸铁锅哪个好？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

雪平锅铸铁锅哪个好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题有点不对！首先得了解雪平锅的优缺点！结合你的做法才能决定什么锅更适合你当下做的美食品种！

雪平锅又称为“行平锅”，由日本平安时代（即1000多年前）的在原行平发明，加上锅身施以白雪般的加工图案，因此被称为“雪平锅”。

雪平锅并非一个品牌，而是一种锅具类型的称呼，雪平锅的外形是有凹凸的造型，两边有导流口，类似奶锅大小，一般来说，最小的是16cm的，最大的是22cm的，通常家用18cm的大小最为适合。

能快速完成煮面、汤、烫菜等动作，麻力很好。当你有时间的时候，你可以炒东西。轻巧耐用，热传导快，可使用电磁炉和火焰。

1、炸

优点:口径小，不浪费油，一般用雪平锅盖上盖子，炒菜的东西可以直接盖上盖子存放剩余油备用，也可以直接用剩余油炒菜。另外，锅底两侧有流道，出油难度大，得心应手。不粘锅，省油，体积小，操作方便

2、炒

优点:单盘炒菜容易，单手操作，锅洗方便，辣椒酱炒好。

4、煮

优点:适用于炒面、炖菜等，炒菜后无需更换，可直接食用。锅体的纹路设计不容易溢出锅，煮熟的方便面可以直接拿到锅里吃。




回答于 2019-09-11 08:43:50

雪平锅和铸铁锅各有优缺点，不能说哪个好哪个不好，只能说各自有擅长的领域吧！

雪平锅轻便，导热快，适合煮面，涮火锅，甚至烧水，尤其是煮方便面特别方便，适合做快手餐。

铸铁锅厚实，笨重，导热慢，但是热量流失也慢，所以有储热功能，有保温的作用，适合煎，炖。铸铁锅注重保养，要不容易生锈。





回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题

回答于 2019-09-11 08:43:50

千万别买铸铁锅太沉！

回答于 2019-09-11 08:43:50

雪平锅、铸铁锅，全当你是想要一款煮锅吧。来说下我的观点，如果单纯的比较这两个雪平锅和铸铁锅哪个煮锅好，我觉得雪平锅好！重量轻、导热快、适用面广（什么都可以煮），配有开口槽，方便倾倒，我推荐不锈钢材质的。铸铁锅太重，导热慢，煮东西有铁锈味，铸铁煮锅、铸铁炒锅都不适合中国烹饪方式，家里配一个小铸铁平底煎锅倒可以。

希望能帮助到你。