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如何用牛肉做辅食给一岁的宝宝吃？

牛肉,宝宝,胡萝卜如何用牛肉做辅食给一岁的宝宝吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

现今的制成品宝宝辅食妈妈爸爸已经司空见惯了，然而20年前这类宝宝食物对家长来说还很新奇，记得有位妈妈看着自己的宝贝大快朵颐牛肉泥，禁不住自己也来尝尝宝宝的美味，刚吃一口便惊呼“这玩意也太没滋味了，一点都不好吃，宝宝怎么吃得下去？”这个故事说明宝宝的口味跟大人相比简直称得上天壤之别。

一岁左右的宝宝处在进食转变的关键时期，辅食加工的基本原则简单说就是四个字“细、碎、软、淡”。大人感觉有滋有味的牛肉，对宝宝来说很可能是“太刺激”了，因为他们的味觉更敏感也更偏好原味和清淡；大人吃牛肉讲究有嚼头，但对宝宝来说可能就是“嚼不烂难下咽了”。

我不是大厨，没有办法给您介绍一堆具体的牛肉做法秘籍，但从对宝宝的了解和经验来说，用牛肉给宝宝加工辅食只要抓住两个关键点就可以：

1、 选择真正新鲜和纤维相对软嫩的牛肉原料，用孩子的话说叫做“食材好就是真好吃”；

2、 加工一定要细碎软而且味道相对要淡，尤其慎用重口味调料，不信可以看看国外的宝宝吃牛肉馅做的小饼（BURGER）那副享受的样子就明白了。

最后，给宝宝做的辅食先弄一点请他/她尝尝，只要宝宝吃了还主动张口、伸手再要，就说明你做的宝宝牛肉正是他们真心喜欢的美食。

（图片来自网络）

回答于 2019-09-11 08:43:50

1岁的宝宝是不可以吃牛肉的，牛肉不宜消化，是不宜吃的。这个年龄阶段的宝宝可以吃些鱼泥肉泥这些能消化的食物，吃了才会吸收易消化吸收。

1岁的宝宝尽量吃的食物软一些这样吃下去的食物胃肠才会舒服，那么针对这个年龄阶段，我推荐一些辅食供你参考：

早餐：

粥、花卷、煮鸡蛋、芹菜胡萝卜丁。或者：一片涂有黄油或奶酪和果酱的面包，一杯牛奶，两片水果，几个葡萄干。

孩子每天应该吃五次新鲜的水果或蔬菜，因此我在早餐时会给孩子准备一些蔬菜或水果。芹菜胡萝卜丁在制作时要先煮软（不能像成人习惯吃的口感比较脆，也不要放花生米），因为孩子的咀嚼能力有限，煮软的食物让孩子吃起来容易下咽，也不会发生危险。

很多孩子不喜欢吃煮鸡蛋，所以在煮的过程中我会添加一些调料做成五香鸡蛋，让孩子更喜欢鸡蛋的味道。

我们应该给孩子买高营养价值的食品，因为小孩子吃得不多，因此无法从大量的食品中获得重要的营养成分。

此外，水果和蔬菜最好是新鲜和绿色的食品。早餐面包最好是全麦的，因为其中含粗纤维和维生素等营养成分，对孩子的健康更有利。与面包相配的可以是黄油（30%-45%脂肪）和新鲜的奶酪，如果再配上一小块香肠或鸭胸脯肉就更好了，因为孩子的早餐最好是能量比较多的食物。

午饭 ：

蔬菜、米饭（或高粱米饭、面条等）、鱼或肉 、汤

米饭可以选用两种谷物混合，比如大米和小米，做成金银饭，有颜色对比孩子会更喜欢。如果做面条，可以在酱汁里配一些蔬菜，比如在西红柿酱里配上小块的煮软的菜花、西葫芦等蔬菜。汤最好是容易烹调的蔬菜汤。或者也可以做绿色糕饼，将切成小块的蔬菜和面糊混合，放在平底煎锅里，烧熟就可以了。偶尔也可以用苹果代替蔬菜，就是苹果派了。至于鱼、肉类，我喜欢用肉馅给孩子做丸子，或为孩子煎鱼块，稍微放些盐和调料，然后让孩子们配着米饭吃。

蔬菜和水果是提供维生素和矿物质的源泉，尤其是绿色的蔬菜，例如菠菜、青菜或生菜，含有大量的叶酸，这是孩子生长和发育必不可少的。鱼里面含有碘，因此最好每周给孩子吃一次。为了造血，孩子需要摄入铁。因此，孩子的餐桌上，肉类每周应该出现两到三次（每周肉量约100克）。同时给孩子喝一杯橘子汁有助于对铁的吸收。孩子的主食可以每周添加几次粗粮或全麦食品，比如把大米换成高粱米或糙米，面食的主料可以选择玉米面或小米面等。如果孩子从一开始就适应健康食品，就不需要日后再调整了。

晚饭：

自制汉堡：两片涂有奶酪的面包，夹上火腿、生蔬菜（如黄瓜、胡萝卜或西红柿）

把孩子的晚餐做成他比较容易吃的食物，比如汉堡。因为吃过一天的米饭炒菜，孩子也不喜欢晚餐再出现相似的食物，外形新鲜又容易吃的食物往往会让他感兴趣。做汉堡时，面包尽量薄一点，如果太厚，面包里夹的东西就少了。

孩子晚餐后活动量比较少，所以不适合吃太多能量高的食物。对于晚餐有一条简短的健康的饮食定律：充足的植物、一定量的动物，少量的糖和脂肪。翻译过来就是，多吃水果和蔬菜，肉类和奶类定量，少吃甜食。

两餐中间给孩子最好的饮料是白开水或矿泉水。果汁（即便是100%的纯果汁）与饮料一样含有很高的糖分，因此产生大量的热量。

如果孩子只喜欢喝果汁，那么最好按照3：1的比例用白开水或矿泉水稀释。 孩子牛奶的摄入量应该是每天300毫升，从一岁之后，孩子就可以用杯子里直接喝牛奶了，而不用再从抹面包上的奶酪上摄取奶制品了。原因很简单，用杯子，孩子往往能喝得更多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一岁的宝宝该怎么吃牛肉？有什么好吃的辅食做法？

牛肉富含蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，对增强宝宝体质、强健骨骼等都有好处，同时牛肉也含有丰富的铁元素，对预防宝宝缺铁性贫血有特别好的作用。但是牛肉属于粗纤维，比较难咀嚼，所以选择适合宝宝的牛肉就很重要。

给宝宝吃的牛肉怎么选

给宝宝购买牛肉，应该选择最嫩滑的牛里脊肉，牛里脊（也称牛柳或菲力）牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。不会给宝宝的肠胃增加负担。

如何将牛肉煮的更烂

越小的宝宝咀嚼的能力越低，因此，在制作牛肉的时候，妈妈应该把牛肉煮的足够烂。

1.可以在制作之前可以腌制20分钟左右，

2.牛肉的切法要横切，也就是垂直于牛肉的纹理切，这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁，这样就会更容易宝宝嚼烂。

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