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蟹子打碎怎么腌才好？

酱油,芝麻油,胡椒粉蟹子打碎怎么腌才好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

蟹子打碎怎么腌才好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

香菜切碎丁，生姜切片，小红辣椒切圆圈，蒜泥捣碎，以上这些料不要沾有生水。把这些料在罐子底下铺一层，上面放蟹子，然后再在蟹子上铺一层料，然后放酱油（酱油是烧熟了凉透了的我一般用的是味达美）、盐、虾油，最后保鲜膜封住放冰箱24小时，腌好就可以吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴为你回答这个问题，蟹子最美味的其实就是醉蟹，因这种做法是最鲜嫩的，无需烹饪，保留了蟹子最原始的味道。但很多人不敢吃，怕生吃不健康，拉肚子之类的；其实处理干净了，是没有问题的，那怎么腌菜好吃啦？

主料：

螃蟹2只

调料：

高梁酒20克

白糖50克

香醋10克

生抽50克

胡椒粉 芝麻油 盐 少许

做法步骤：

1:螃蟹洗净，剥去甲壳，剁去蟹尾，剔除鳃脐，然后切成小块，放入碗中。

2:加入高粱酒，姜末，盐拌均，沥去水分，再加入酱油，白糖，葱末，胡椒粉拌匀，腌制3小时以上。

3:开吃时再加上香醋，芝麻油就可以了。

如果不急着吃，可以放进无油无水的瓶子中，拧紧瓶盖，放入冰箱里保存起来。