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怎么用酱油淹黄瓜？
黄瓜,酱油,放入怎么用酱油淹黄瓜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
怎么用酱油淹黄瓜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱油腌黄瓜做法
所需食材：黄瓜一斤，150ml食用油，酱油300克，醋100克，糖50克，3个八角，花椒一小把，干辣椒6个，蒜30克，姜15克，柠檬一个，香叶少许，盐
制作步骤：1.黄瓜洗净沥干水分，去心切段，加30克盐腌制2小时挤干水分，有时间可晾晒2小时，用水冲洗干净，挤干水分
2.锅中放酱油，醋，白糖，挤入适量柠檬汁，煮开，放凉备用
3.锅中放入食用油，冒烟后放入姜片，蒜片，八角，花椒，香叶，干辣椒，姜片蒜片煎黄关火，放凉
4.把黄瓜放进罐子里，倒入步骤2步骤3放凉的调味汁密封腌制一夜即可入味
柠檬有防腐的作用，可以多放几天，如果没有可以不加
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱油黄瓜咸菜～的用料
黄瓜 2根盐 适量花椒粒粒 5个八角 一个味精 一丢丢小米红辣椒 3个大蒜 五瓣老才臣黄豆酱油 适量
夏天就要下饭！酱油黄瓜咸菜～的做法步骤
步骤 1
先把黄瓜切成条用盐腌制大概12小时～24小时。然后铺开晒太阳（如果太阳好早上晒晚上就可以做了）。晒的时间长就哏，脆！
步骤 2
用清水洗一遍，怕咸多洗几次。用力把水挤出去！
步骤 3
锅内放酱油适量，实践证明我放多了，放个底那么多就行。加花椒八角，煮开。
步骤 4
放入蒜和辣椒
步骤 5
关火注意关火后放入黄瓜，味精。
步骤 6
搅拌一下凉了就可以开动啦！！！！我热的时候也吃了哈哈哈！！！超级好吃
夏天就要下饭！酱油黄瓜咸菜～
希望可以帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱黄瓜的家常做法：1.把黄瓜切成块，装入碗中，2.放入盐，腌出水份，把多余的水份控出，3.放心酱油，白糖。即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年这个时候就是啃黄瓜的季节，菜贩的摊台上摆满了脆嫩的新鲜黄瓜，每天必须会买上三两根，除了生啃有时候还会清炒或者凉拌了。...
腌 酸辣味 5小时5分钟 较低热量
主料 3人份
黄瓜550克
辅料
冰糖30克、辣椒(红，尖，干)25克、姜10克、白皮蒜35克、桂皮5克、香叶4克、花椒4克、八角2粒、老抽4克、食盐60克、食用油25克
冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用
锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用
把腌出的黄瓜汁滤出去掉
炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下
炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内
然后把放晾的酱汁加入
用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜10斤、食盐1斤、白糖1斤、白醋1斤、酱油2斤、生姜3两、大蒜4两、味精2两、白酒3两、小米椒一斤。
首先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜切成长短一致的圆柱形，然后切成条状，不要切得太细，大小最好是保持一致。然后将切好的黄瓜条加盐腌制一下，将黄瓜条都均匀的撒上盐，大约腌制3个小时，将黄瓜中的水分腌制出来。然后将水分倒出来，平铺在阴凉处晾大约一晚上。
大蒜切片、生姜切片、辣椒切段。将酱油、醋和白糖倒入锅中，小火烧开，烧的过程当中要不停的搅拌。煮开之后，倒出来晾凉，然后倒入一个清洗干净的玻璃瓶中，然后将黄瓜条、姜片、大蒜、白酒和辣椒段加入，戴上手套抓匀。
然后放到阴凉处腌制大约3天即可，食用的时候取出来即可。打开盖子之后就要将尽快食用完，没有吃完就要放到冰箱中保鲜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一步：首先要把黄瓜用清水反复冲洗，并从中间将黄瓜切开，把黄瓜一分为二，接着再在每一段黄瓜上再切一刀，这一刀注意不要切到底，这样一来一根黄瓜就被切成了四条。不把黄瓜切断是为了方便晾晒，能够让黄瓜不乱翻。最后把黄瓜放在通风的地方晒两天，等到两天到了之后再把黄瓜拿回来，并彻底切成小段。
第二步：调腌黄瓜的酱汁。先准备一个干净的锅，倒入酱油后开大火，把酱油加热，最后关火盛出酱油后，放在碗中冷却。之后再把油也按照上面的方法加热并盛出冷却。最后再已经冷却完毕的酱油里放上适量的食盐、味精和白酒以及白糖，全都加入之后开始搅拌，搅拌均匀后即可停止。
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