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煮茶叶蛋是先放茶叶还是先放蛋，怎么煮更好吃？
鸡蛋,茶叶蛋,入味煮茶叶蛋是先放茶叶还是先放蛋，怎么煮更好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
(2)、五香粉可放可不放，根据个人口味而定。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮茶叶蛋的步骤，将洗干净的鸡蛋和茶叶、香料、酱油、盐、可乐同时放入锅内，倒入清水，水面没过鸡蛋即可。开火烧三四分钟，等蛋清凝固时将鸡蛋敲开缝，便于香味渗透到鸡蛋里面。美味的茶叶蛋就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮茶叶蛋我是最擅长的，首先要选好蛋的品种。做茶叶蛋最好的就是外壳白里带点红的鸡蛋。不要买那种红壳鸡蛋？接下来是如何制作的？第一步，把鸡蛋先慢慢煮7成熟。但是不要煮的太久，5分钟即可。第二步，轻轻地把鸡蛋壳敲碎一点点。第三步。冷水下锅放入适量茶叶，八角，桂皮，甘草，精盐，生抽把水煮开。第四步，把鸡蛋放入煮开的调料当中小火慢煮一小时以上使鸡蛋入味即可。一小时后，香喷喷的茶叶蛋就制作出来了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴可以回答这个问题，希望可以帮助到您
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶叶蛋做法：
用料：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、红茶、茴香、老抽、生抽、盐。
做法步骤：鸡蛋清洗干净后，冷水下锅煮5分钟备用，将八角、香叶、桂皮、红茶、茴香、老抽、生抽、盐放入锅中加入适量的水烧开，将煮好的鸡蛋皮轻轻敲碎，水开后将敲碎的鸡蛋下锅，中火煮15分钟后改小火15分钟。出锅后鸡蛋要泡在汤汁里，时间久点味道会更好，最好泡12个小时哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮茶叶蛋是先放茶叶还是先放蛋，怎么煮更好吃？
我觉得煮茶叶蛋时不能笼统的说是先放茶叶还是先放蛋。为什么这样说呢？因为要分两步进行：
第一步：是先将鸡蛋煮熟。
第二步：是起锅放水，放入准备好的煮料，大火烧开，放入煮好的鸡蛋，再一起制作完成。
具体制作步骤如下：
1、将鸡蛋先清洗干净。
2、锅中放入清水，放入少许盐，再将洗净的鸡蛋放入水中，水开后再煮5分钟，关火、不要开盖，再焖5分钟。
3、将煮好的鸡蛋取出，放入凉水中过凉后捞出，放入盆中。
4、将过凉后的鸡蛋用勺子背轻轻敲碎。
5、煮料：
红茶、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、盐、生抽（提鲜）、老抽（上色）。
6、另起锅，放入适量清水，放入煮料，先大火烧开后，再将敲碎的鸡蛋放入。大火烧开转中火，盖上盖子煮10分钟（煮的时间不要太长），关火。
7、将煮好的鸡蛋放入容器中，再将煮汁倒入，汁要漫过鸡蛋最好。
8、也可以一次多做一点，放入保鲜盒中，盖上盖子，放冰箱冷藏，随吃随取，非常方便。
小贴士：
煮鸡蛋之前要先清洗干净。
煮好的鸡蛋壳要均匀敲碎，方便入味。
将鸡蛋放入料汁中二次煮制时，时间不宜太长。
关于鸡蛋应该了解的知识：
鸡蛋的营养成分比较全面，几乎含有人体所需要的营养物质。
蛋白质含量丰富，且多属于乳清蛋白，人体吸收率高，在生活中鸡蛋可以说是补充蛋白质的最佳选择。
蛋黄中含有较多的卵磷脂，卵磷脂被人体吸收消化后，能释放出胆碱，胆碱可以改善人的记忆力，对补脑益智有很好的作用。
鸡蛋中含有丰富的铁元素。铁质不足可导致缺铁性贫血，可使人脸色苍白、无光泽。常吃鸡蛋就可以很好的改善这一症状。
鸡蛋还含有维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质；并且鸡蛋中所含的硒、锌等微量元素也很丰富，它们也有防癌的作用。
平时经常适量的吃一些鸡蛋，对我们的健康很有益处！
布谷姐美食日记，感谢阅读！期待关注！一起分享美食！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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