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怎样做可乐鸡翅？
鸡翅,可乐,料酒怎样做可乐鸡翅？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是小慧说美食，谢谢邀请很高兴回答这个问题，可乐鸡翅我相信不光小孩子喜欢吃大人也爱吃，来客人餐桌上也是必不可少的一道美食，那么我们在家怎么做软烂入味吃起来不油腻呢，今天小慧把可乐鸡翅的家常做法分享给大家，大家按照小慧的步骤给家人安排上吧！
一、可乐鸡翅
1、准备食材：鸡翅、可乐、生抽、食用盐、老抽、生姜、料酒、小葱
2、可乐鸡翅的做法：
（1）鸡翅清洗干净两面改花刀，葱姜切好。
（2）鸡翅入锅中加入适量的清水，焯去血水捞出冲洗一下备用。
（3）煎鸡翅：锅烧热油放入鸡翅，开小火煎至鸡翅两面金黄色。
（4）加入适量的姜片、料酒、生抽、老抽翻炒一下，倒入适量的可乐盖上锅盖。
（5）大火煮开转小火焖煮五分钟左右，撒上少许食盐调味。
（6）最后：煮至汤汁浓稠大火收汁关火装盘，撒上适量的白芝麻和葱花点缀即可开吃，好吃又入味大人小孩都爱吃！
小慧分享给大家的这道厨房小白也可以做的可乐鸡翅的做法，大家按照小慧分享的步骤给孩子在家试着做一下吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
可乐鸡翅
食材明细
鸡翅中适量
可乐一听
八角适量
姜适量
葱段适量
料酒适量
甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
可乐鸡翅的做法步骤
1
材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒
2
鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。
3
锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
4
煎至外皮两面泛黄。
5
倒入可乐没过鸡翅即可。
6
加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
7
炖至汤汁浓稠即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是大胜，很高兴为你答题。
可乐鸡翅算是大名鼎鼎的一道菜了，吃过的人很多，听过的人更多，但是真正做过的可能就不多了。至于说怎么做好吃，我认为关键就是鸡翅处理得没有腥味，火候掌握的刚刚好。
今天就跟大家分享这道可乐鸡翅，保证步骤很清晰、味道没毛病，即使你是厨房小白，也能轻松成功！
所需的食材
鸡翅、可乐。
所需的调料
葱、姜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐。
方法步骤
1.改刀。取8个鸡翅浸泡10分钟，洗净后反正面划2~3刀，再次洗净放入碗中。
2.腌制。加入2克盐、葱段、姜片、2勺料酒抓匀后，封上保鲜膜腌制半小时。
3.焯水。锅中倒入适量清水，鸡翅冷水下锅，倒入2勺料酒，水开后再焯1分钟捞出备用。
4.烹饪。热锅凉油，下入鸡翅，改中火煎至两面金黄，加入姜丝、葱花、2勺料酒翻炒10秒钟，再加入1勺生抽、半勺老抽、少许白胡椒粉、1克盐，倒入可乐至鸡翅一半的高度，盖上锅盖加热至汤汁浓稠。
5.摆盘。将鸡翅挑出摆盘，浇上汤汁，撒上适量白芝麻即可食用。
小贴士
1.腌制鸡翅时一定要加点盐入底味。
2.可乐的量不要太少，多煮一会儿更入味，中间最好给鸡翅翻面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个菜是我很喜欢吃的一道菜，甜甜的也有可乐的味道，记得我第一次做可乐鸡翅的时候我还不会，我真的是用可乐把鸡翅煮熟，当然口感也不咋样，鸡翅太软了。想想就搞笑[捂脸][捂脸]
第二次是去朋友家，当时她爸爸在家，也正好在做饭。去市场上买了新鲜的可乐鸡翅。第一步就是把鸡翅清洗干净，改刀然后放锅里煎至两面金黄；第二步就是放可口可乐，没过鸡翅，放盐，酱油，耗油，然后大火收汁即可。（因为朋友爸爸在，火候什么煮多久放料都是她爸爸做的，我就在旁边看着）不过挺好吃的，有可乐的味道也有鸡翅的香气，绝配
第三次我想自己尝试做的时候，选的是冷冻过的鸡翅，当时买来没有解冻过程，泡下水就直接焯水了，很失败，整个鸡翅不完整了，烂掉了。味道就很凑合。
不建议买冷冻过的鸡翅，买了也要解冻后再做，不然就像我这次一样了，看着别人做很简单，怎么轮到自己上手就不行了[捂脸]
所以我又尝试了第四次。选用新鲜的鸡翅根（因为便宜些，我担心做不好）这回我是用少许的面粉洗干净，然后改刀拿去煎，步骤和第二次做的一样，不过后面我放了一点点葱花
看着不好看，但是吃着还不错，没有第二次好吃，但是这回是自己做的，也很满意[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
不懂厨艺!谢邀!
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