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怎样做可乐鸡翅？

鸡翅,可乐,料酒怎样做可乐鸡翅？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1、准备材料：鸡翅，可乐一听，大蒜4瓣儿，还有各种调料。

2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。如果嫌处理麻烦，直接买鸡翅中也可以。

3、如果你觉得鸡翅尖不好，可以选择切下来丢掉。如果要留着，建议把最后的尖尖给切掉，因为有的翅尖的尖端有点黑黑的。处理过的鸡翅尖，入菜或以后留着做汤都可以。我觉得入菜可以增加最后汤汁里的胶原蛋白，就一锅炖了。

4、大批鸡翅分割完成之后开始在鸡翅正反面分别划两三刀，以方便入味。

5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀并腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。

6、锅加热，倒入油，然后把蒜片放入锅中，将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底

7、把鸡翅一个一个摆进锅里，煎至两面变色。

8、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色之后把一罐可乐倒进锅里。

9、开大火将可乐烧开之后把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中，加盖炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。

10、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。

11、出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上，可乐鸡翅就做完了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可乐鸡翅怎么做最好吃！

教你最简单的可乐鸡翅做法，用电饭煲就能做，只需3个步骤！

一起学起来吧~

顾名思义：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。

所以关键应当选好吃的鸡翅、正宗的可乐，以及其他配料。

接下来就是简单而快捷的制作手法：

1、最关键的一步：切鸡翅，有利于鸡翅入味

2、切好后再来腌制加入一勺盐、12克酱油、姜片5片、蒜瓣4瓣进行腌制

3、准备好就可以焖制啦

倒入1瓶可乐焖20分钟

20分钟后就大功告成啦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐

第1步、鸡翅洗干净。

第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。

第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。

第4步、放入姜片。

第5步、倒少许料酒。

第6步、放适量生抽。

第7步、少许老抽。

第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。

第9步、放适量盐，大火收汁即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，很高兴来回答这个问题

我来教大家做一道我个人觉得比较正宗的可乐鸡翅做法

主料

鸡翅中500克

辅料

葱如:1勺 姜

可乐 酱油 黄酒

盐 白糖

料酒

1.买来的鸡翅凉水下锅，开小火焯水，这样有利于鸡翅里面血水等污物的排出

2.慢慢的血水和脏污的东西就排出了，看表面上浮着的这一层，等水开后鸡翅捞出，水倒掉

再用清水洗净翅膀，沥干水分待用

3.锅里少许油烧热，放姜片炒香，鸡翅和葱片一同下锅，鸡翅表面炒黄的同时，大葱也刚好出香味，烹一些料酒出香味，也是为了带走最后一点异味

5..倒入可乐，酱油调色，味道淡的话用糖和盐调味，倒点黄酒

6.大火烧开，并且全程保持大火状态

7.一直到烧成这个样子，汤汁稍微黏稠就要不停晃动，如果稍作停顿就会糊锅

但是仍然不要停止收汁，仍然大火

8.收到差不多的时候，锅离火，夹出鸡翅摆盘，汤汁倒在鸡翅上面即可，差不多是指汤汁黏稠，能够均匀覆盖鸡翅而不多余

9.特别提醒不要去放其他辅料，什么桂皮.八角.香叶.那些香料千万不要放！影响正宗

回答于 2019-09-11 08:43:50

【可乐鸡翅】

♥️材料

鸡翅中十个八角一个姜五片冰糖十粒可乐一罐食盐适量老抽适量酱油半勺鲜柠檬两片

♥️步骤

1. 鸡翅改刀，背面划一道即可，放盘中备用

2. 盘中放入柠檬、盐半勺，腌制5-10分钟

3. 锅加热， 放入少量油，腌好的的鸡翅放入锅中（改刀面朝上）

4. 鸡皮煎至微黄后反面继续煎至微黄(鸡翅煎制时会出油，所以不用放过多的油哦～)

5. 放入柠檬、八角、姜片，翻炒

6. 倒入可乐（没过鸡翅即可），放入冰糖、适量盐、老抽、酱油

7. 开锅后盖上锅盖儿小火焖至15分钟，之后开盖转大火收汁

【是不是很简单呀～快来试试吧～】

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