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红薯种植过程中，如何提高红薯的甜度？

红薯,品种,土壤红薯种植过程中，如何提高红薯的甜度？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

记得以前的时候，我特喜欢吃我四婶家种的红薯，四婶为人和蔼大气，不管是谁吃她家的红薯，她都开心的很，就算你不开口，她都会问你要不要吃红薯。

四婶家的红薯收回来的时候，都会选择差不多大小的，一串串的挂在房檐下晾着，人家的红薯放在地窖里都会坏了，但是四婶家晾着的一个都不会烂，想吃的时候直接掰一个下来，丢进烧柴火的炉膛里，用灰捂着，半个小时就可以吃了。

四婶家红薯都是黄瓤的，烤熟了掰开，就像蛋黄一样，又香又甜，糯软可口。其实我家里也有那样的红薯，但就是没有四婶家的好吃，感觉她家红薯特甜特香。

有一次我直接问四婶，干嘛我家的没那么好吃，四婶就问我说：“你家红薯锄草的时候点的啥呀？”（老家红薯锄草的时候，要追肥，因为用手指撮着，一棵一小撮，家里就说是“点肥料”）我当时就说，还有啥呀，化肥呗。

四婶告诉我，她家红薯从来没用过化肥，底肥用的是猪粪，锄草的时候施的肥才是关键，用的是菜籽饼混合着草木灰。（老家红薯锄草只有一次，在扦插后，红薯苗长到60～100cm的时候，就会一边翻藤，一边追肥，一边锄草）四婶说用了菜籽饼的红薯就会特甜，而且还长个，后期除了浇水，就没有再施过任何肥料。

这就是我今天分享给大家的土办法，不是编的故事，而是我的亲身体验。当然，这个办法对于大规模种植，显然是不行的，但是我们少量种植，收了也是自己家吃的话，这个办法确实不错，有兴趣的朋友可以试试。

记得关注哦，农民的优雅陪你看三农人生。（图片来自网络）

回答于 2019-09-11 08:43:50

红薯含糖量的高低直接决定红薯的品质和口感，下面就如何提高红薯的含糖量和头条读者朋友们分享一下经验：

1、品种很关键。淀粉型红薯淀粉含量高，糖分少，吃起来又干又面，甜度低，比如徐薯18、商薯9号等品种，而食用型和烤薯型品种糖分含量高，甜度大，比如苏薯8号、烟薯25、烟薯26、红香蕉等品种。

2、土壤很重要。红薯特别喜欢疏松透气肥沃的土壤，如果不能二者兼具，疏松透气是首先，砂壤土栽培红薯，产量高，品质好，甜度大，口感佳。土质粘重不利于薯块生长，产量低，品质差，含糖少。

3、施肥要科学。红薯是典型的喜钾喜硫作物，钾可以提高红薯含糖量，改善红薯品质，施肥时要用高钾中磷低氮的优质硫酸钾复合肥，一般土壤可选择氮磷钾含量为10—15—20的硫酸钾复合肥，亩施50—75公斤。优质有机肥或者充分腐熟的饼肥是生产优质红薯的最佳补充肥料，每亩可以使用充分腐熟的豆饼肥50—100公斤。

4、糖化不能少。红薯收获后要放在荫凉通风处进行糖化，提高含糖量，时间大约需要10天左右，经过糖化储存，可以降低红薯水分含量，提高糖分含量，象苏薯8号。对于紫薯品种，如果收获后立即食用，口感干、柴、面，淡而无味，经过糖化后变得软、糯、甜，口感大为改善。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在农村老家，收获红薯之后都会贮存一段时间，然后拿来煮着吃或者烤着吃，会感觉非常的甜，这是因为贮存的红薯水分蒸发掉了，糖分的浓度就增加了。然而，这样处理的红薯并不新鲜，我们当然希望刚收获的红薯在仍旧保持新鲜的时候，甜度能够高一些。这就需要我们在种植红薯的过程之中，采取一些可促进红薯甜度提高措施。

选择优质的种块

只有种子优良才能够保证种植之后的红薯生长良好，产出优质的的薯块。那么，在挑选种块的时候，就要选择表皮光滑，没有蚊虫叮咬或者受到其他外界伤害的划痕。在种植的时候，建议种薯的芽眼要朝上，方可利于出苗和发展。此外，选择的种植地土壤也有讲究，对于提高红薯的甜度帮助很大。红薯最适合在松软的泥土里种植，长出来的根茎块头大，而且甜度也很高。反之，红薯的块头小，甜度也不够。

科学合理施肥

红薯对于肥料的吸收能力很强，施肥量要大。同时，氮元素和钾元素能够提高红薯的光合作用，促进红薯糖分的积累。所以，要提高红薯的甜度，在施肥的时候最好使用农家肥或者高氮高钾的硫酸复合肥。比如在红薯进入根块膨大的时候，可将磷酸二氢钾杂夹在粪肥之中，再兑上清水，于早晨或者傍晚的时候灌施即可。

当然了，增加红薯的甜度还有其他的技巧，需要大家能够积极分享，一起将可以增加红薯甜度的方法分享出来。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面问题，欢迎评论探讨。

回答于 2019-09-11 08:43:50

红薯是我们生活中非常常见的一种食物，一般来说，人们都喜欢吃甜度高的红薯，也希望自己种植出来的红薯甜度高。

那么哪些因素会影响红薯的甜度呢？

品种因素。红薯的品种大致可分为:甜度高的和淀粉高的两个品种。不同的品种，它的用处也有很大的区别。甜度高的品种，一般用来鲜食或者是烤制。含淀粉高的品种，一般用来加工红薯粉条、红薯淀粉等。

施肥因素。红薯中糖分的合成主要依靠叶子的光合作用来完成。红薯中糖分的运输，以及在红薯的地下薯块中储存，主要依靠磷元素和钾元素。科学的施肥管理，能够有效地促进糖分的合成，以及运输，储存。另外，红薯是忌氯的农作物。氯化钾的使用，会降低红薯的甜度和口感。因此，在选择肥料的时候，尽量不要使用氯化钾。

浇水的因素。土壤过于干旱会影响红薯的正常生长和发育，土壤湿度过大会导致红薯旺长，并且还会使红薯水分过大，甜度降低。

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