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冬季养蜂要喂糖水是吗?如何分辨糖水蜂蜜和自然熟的蜂蜜呢?
蜂蜜,蜜蜂,糖水冬季养蜂要喂糖水是吗?如何分辨糖水蜂蜜和自然熟的蜂蜜呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
1、观色:纯蜂蜜的颜色并不是一成不变的,因为蜜蜂采食的花蜜来自不同的鲜花,所以槐花蜜颜色就比较清透,野生百花蜜颜色就稍微发红,如果到了秋天蜜蜂采食的大多数都是野菊花花粉,蜂蜜的颜色也就会更接近于橘红色。
而柏花蜜的颜色就显得比较深暗一些,毕竟柏树上面的糖脂与花粉都是结合树木自身特性的,所以纯蜂蜜每一批次的颜色都会有略微差异。
2、品味:纯蜂蜜的味道或多或少都能品出一丝花粉的香味。
因为蜜蜂采食花粉带回蜂巢以后,也是将花粉储存在蜂巢里面进行发酵与沉淀,经过一定时间后就会变成蜂蜜。
所以,纯蜂蜜食用时有着明显的花粉香味。然后就是品尝蜂蜜的甜度,蜂蜜并不是蔗糖类,所以越甜的蜂蜜越好这种说法本身就不正确。
蜜虽然也很甜,但是它是一种很自然的香甜味,并不是像多数糖类那种高甜度的味。
3、看形态:蜂蜜属于一种形态均匀且粘稠的液态天然食品。
用勺子或者筷子将蜂蜜舀起,蜂蜜就会出现拉丝的情况。我们养蜂人判断蜂蜜的品质好坏有一个传统的方法,那就是利用单层纸巾来测试。
把蜂蜜滴入单层纸巾上,看看蜂蜜会不会快速寖透纸巾,如果刚滴入纸巾上蜂蜜就把纸巾打湿了,就说明这蜂蜜的纯度并不高。所以也就能判断出蜂蜜中有其他添加佐料。
4、现代很多蜂蜜都会进行二次加工,例如市场里面有保质期的蜂蜜都是经过二次加工过的蜂蜜。但是这些蜂蜜的品质一样是有保障的,但是相对于自然纯度高的蜂蜜来说品质就差了许多。
因为蜂蜜里面含有大量葡萄糖与其他微量元素,包括一些有益活菌。这些对人体都是有很多好处的。不但能够补充营养还可以帮助肠胃道消化。
蜂蜜也是分品级的,并不是都一样的。其中以蜂王浆的价值最高,因为蜂王浆的产量很少,而且比较粘稠,所以价格就要高出普通蜂蜜5~10倍。
其次是分花源,野生百花蜜、枇杷蜜、槐花蜜、柏花蜜,这些蜜都是蜂蜜中品质较好的蜂蜜。
当然蜜蜂也不一定只采食花粉,树胶、树脂蜜蜂也会采食,因为这些物质里面也是含糖的。
纯度高的蜂蜜也比较容易保存,据考古学家发现在古埃及金字塔出土的一千多年前的蜂蜜,其保存完好,打开后经过检验依然可以食用,这就说明了纯度高的蜂蜜保质期也较长。
密度越大的蜂蜜也越容易结晶,密度小的蜂蜜就不容易结晶。
希望可以帮到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我国地域辽阔,北方已是天寒地冻,南方还有花开。所以,南方和北方饲养蜜蜂的方法也不一样。南方,如果饲料不足,需要喂糖浆或蜂蜜,不然,蜜蜂就要饿死。
北方,越冬前已喂足了饲料,不需要喂糖水了。如果发现饲料不足,只能加给贮存的蜜脾,或从其他群里提出多余的蜜脾。
关于鉴别蜂蜜。
1.看色泽
俗话说:‘好蜜光如油’。反之,暗淡,混浊。
2.闻气味
纯正蜂蜜有特殊的香味。如槐花蜜有槐花的香味,棗花蜜有棗花的香味。
3.尝味道
蜜有蜜香味,糖有糖的寡淡味道。纯正蜂蜜甜而微酸,口感细腻,余味长久。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请:关于冬季养蜂是不是要喂养糖水,如何分辨糖水蜂蜜和自然成熟的蜂蜜的问题,这个问题其实说起来比较复杂,消费者也有一些误解,当然,养蜂人也有利用了蜜蜂可以喂养糖水来制造劣质蜂蜜的情况,这个问题我们可以从下面几个方面来进行全面的了解。
1.冬季蜜蜂是不是要喂养糖水?
2.喂过糖水的蜂蜜能分辨出来吗?
3.白糖蜂蜜有多少?
冬季蜜蜂要不要喂养糖水?
对于冬蜜蜜蜂是不是要喂养糖水来说,其实我们可以反观过去的蜜蜂,野生的蜜蜂就是最好的例子,野生的蜜蜂并没有人去喂养糖水,但是对于家养的蜜蜂来说,由于养蜂人想要获得更多的蜂蜜,只要是采用现代化养殖的,在冬季基本上都是会喂养白糖水的。
喂过糖水的蜂蜜能分辨出来吗?
在真假蜂蜜的判断中,通常有的人采用蜂蜜的颜色,结晶程度来判断蜂蜜是不是含有白糖成分,其实从蜂蜜的这些结构来说,这是无法判断蜂蜜是不是喂养过白糖的。但是对于养蜂人来说,其实还是比较好判断的,一般是经验判断法,由于养蜂人吃过的蜂蜜多,每种蜂蜜的味道都是熟悉的,蜂蜜中一般含有较浓的花香味,只要熟悉这种味道的,一般都能够吃出来蜂蜜是不是喂养过白糖。
有的朋友采用真蜂蜜吃过以后嘴里发酸来判断蜂蜜的真假,蜂部落尝试过这种方法,蜂蜜中的酸味是蜂蜜中含有的酸类物质产生的,就算是喂养过白糖的蜂蜜,我们还是可以感觉到那种酸味,所以说采用这种方法来判断并不靠谱,如果真的可以判断,蜂部落认为采用蜂蜜检验和经验判断法是比较直接能够判断出蜂蜜中是否含有白糖的。
白糖蜜有多少?
现在蜂蜜市场越来越混乱,养蜂人都希望自己的蜂蜜有一个好的市场,所以对于专业的大规模养殖蜂场来说,蜂农都在想方设法提升蜂蜜的质量,从一定程度上来说,蜂蜜中含有白糖成分的并不多,只是一些小型蜂场经验不足,或者在养蜂的过程中管理不当造成的。
我们必须明白一点,养殖蜜蜂喂养白糖是一种科学的养殖方式,全球的蜜蜂养殖都会喂养的,只是是不是经过了彻底的处理。一般来说,专业的养蜂场在冬季的时候喂养蜜蜂白糖,是让蜜蜂在冬季的时候把这些白糖吃完的,如果到了第二年还有剩余,养蜂人会把这些蜂蜜取出来作为蜜蜂饲料,并不会作为商品蜜,所以从专业养殖的角度来说,白糖蜜的产生,主要就是在冬季喂养以后,第二年春季的时候取到了一次白糖蜜,后续春暖花开,养蜂人也不愿意喂养白糖,毕竟白糖还要花钱,但是蜜蜂采集的花蜜是不要钱的,质量还好,可以获得更好的口碑。
所以说我们买到的蜂蜜,其实含有白糖成分的并不会很多,少量的含有是有可能的,但是从蜂蜜的成分来说,蜂蜜中自身就含有少量的蔗糖成分,而白糖的主要成分就是蔗糖。其实相对来说白糖蜜很少,反而最大的问题是水蜜,水蜜就是不成熟的蜂蜜,这是一个普遍现象,我们可能买到的白糖蜜不多,但是可能买到的水蜜概率却非常大。
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