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蜂蜜是舌尖上的甜食，是很多人喜欢的食品，有人说蜂蜜能储存10一20年之久，为什么能储存很久？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

蜂蜜是舌尖上的甜食，是很多人喜欢的食品，有人说蜂蜜能储存10一20年之久，为什么能储存很久？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题，希望玉姐的回答能帮助到你！

一说到蜂蜜啊玉姐就忍不住要咂咂嘴，蜂蜜被称为大自然的天然营养品，玉姐出生在农村，小时候缺衣少食，蜂蜜就是大自然馈赠给穷孩子的美食，让玉姐从小就体验到甜蜜的滋味。

蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人体吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸，其营养十分丰富，能延年益寿，还是美容养颜的佳品。

现在比较常见的蜂蜜有两种，中蜂也就是土蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜，经过过滤后的蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃，空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要用玻璃材质的，盖子要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。

处理过滤好的蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，玉姐家的蜂蜜也是放了七八年了不会变质的。但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家祖祖辈辈都是做蜂蜜的，蜂蜜的技术已经炉火纯青了，做出来的蜂蜜都是纯真的好蜂蜜！

蜂蜜是人们平时经常会吃的健康食材，它味道甘甜，营养丰富，能滋阴润肺，也能美容养颜，更能延缓衰老，但对蜂蜜的保质期却一直存有争议，有些人认为蜂蜜的保质期只有一年，而有些人却认为蜂蜜永远不会变质，那么哪种说法最正确的蜂蜜到底能保存几年呢？

蜂蜜的保质期有多久

1、蜂蜜的保质期没有一个固定的数字，从科学的角度出发蜂蜜是永远不会变质的，它与白酒和醋等食材一样都是永远不会变质的食物，据说从埃及金字塔中发现的蜂蜜已经在那里保存了几百年，但它取出以后依然新鲜，丝毫没有变质的表现。

2、蜂蜜永远不会变质，是指那些自然成熟的蜂蜜，而且这些蜂蜜的波美度要比较高，如果不能满足这些条件，蜂蜜的保质期就会比较短，根本做不到永远不变质。现在市场上出售的蜂蜜大多都不是自然成熟的蜂蜜，它们的保质期多在1到3年之间。

蜂蜜能放几年

1、蜂蜜能放几年，与蜂蜜本身的质量有直接关系，如果是在自然界中用蜂蜜酿制，而且自然成熟的天然野生蜂蜜，它可以保存几十年甚至几百年，但一定要把它保存在合适的环境中，避免高温和日光直射，而且要密封保存。

2、市场上购买的普通蜂蜜，多数在酿制过程中都加入了砂糖或者糖锡，这些蜂蜜的保质期不会太长，多会在一年到三年之间，而且在保存时还要把它们放在干净的玻璃瓶装密封保存，如果蜂蜜在保存过程中出现发酵，它的保质期就会缩短，有可能在半年左右就出现变质

下面这就是我们那边做的纯天然蜂蜜，味道醇真，放几十年都没问题的！







回答于 2019-09-11 08:43:50

现在生活条件好，人们对健康更加重视了。蜂蜜的营养价值高，食用它对我们的好处很多。能保存很久就得是浓度高的成熟蜜，它有抗菌功效。




回答于 2019-09-11 08:43:50

蜂蜜想要放的久，首先你得保证是正真的纯蜂蜜，咱们国内市场上售卖的蜂蜜实际上都是有保质期的，至于放十年二十年结果会怎么样我还真不知道。因为没试过就没有发言权。

但是新西兰、澳大利亚的蜂蜜好多是没有保质期的，而且我家里正好还有几罐2012、2013年生出的蜂蜜。目前吃起来味道依旧很好。