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牛排如何腌制?
牛排,牛肉,洋葱牛排如何腌制?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
法式黑椒牛排
土豆切块
洋葱头切碎
土豆放入冷水锅中
加盐,中火煮15-20分钟(或煮至叉子能叉穿)
锅中加入奶油,黄油,小火加热,加入肉豆蔻粉,加盐调味(土豆煮好前开最小火保温)
煮好的土豆沥干,用压具压成泥,加入黄油奶油酱,搅拌成土豆泥
牛排两面用黑胡椒和盐调味
煎牛排,两面中大火各煎3分钟,取出牛排,再加少许油,中火炒洋葱末3分钟,倒入干邑白兰地,剩下的奶油和黄油,酱汁煮至顺滑粘稠约8-10分钟,牛排回锅沾上酱汁.
盘中放上土豆泥,牛排装盘,淋上更多的奶油胡椒汁即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛排腌制好后放什么佐料才好吃,比较经典的要数黑椒牛排了,西式大餐,配上黑胡椒汁的香味,相信很少人能够拒绝。
主材:腌制好的牛肉,黑胡椒
做法:1、开火,锅内倒入少量油,无需太多铺满锅底薄薄一层即可,晃动下。
2、放入牛排(油温别太高,会糊掉),牛排两面要煎透,煎透后开小火主攻牛排内部,翻倒,大约一到两分钟后出锅。
3、之后放入洋葱圈煎下,取出洋葱圈后,放在牛排盘中,增加香味,再倒掉锅内油。
4、这时锅内会剩些底油,放入切好的青红椒末,洋葱末,黑胡椒,翻炒下,加入些水,铺满锅底即可,再加少量盐、一点迷迭香,翻炒下后可加些淀粉水溶液,最后加一勺鲜酱油,翻匀后即可出锅,浇在牛排上。
牛排腌制好后放什么佐料才好吃,比较经典的要数黑椒牛排了,西式大餐,配上黑胡椒汁的香味,相信很少人能够拒绝。
主材:腌制好的牛肉,黑胡椒
做法:1、开火,锅内倒入少量油,无需太多铺满锅底薄薄一层即可,晃动下。
2、放入牛排(油温别太高,会糊掉),牛排两面要煎透,煎透后开小火主攻牛排内部,翻倒,大约一到两分钟后出锅。
3、之后放入洋葱圈煎下,取出洋葱圈后,放在牛排盘中,增加香味,再倒掉锅内油。
4、这时锅内会剩些底油,放入切好的青红椒末,洋葱末,黑胡椒,翻炒下,加入些水,铺满锅底即可,再加少量盐、一点迷迭香,翻炒下后可加些淀粉水溶液,最后加一勺鲜酱油,翻匀后即可出锅,浇在牛排上。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛排冰箱冷藏解冻,不要洗,用厨房纸巾拭干。撒上海盐、黑胡椒,盖上保鲜膜冰箱冷藏二小时以上
回答于 2019-09-11 08:43:50
做成牛排那是必须的!
食材:蒜头数颗、蘑菇数颗、球芽甘蓝数颗、牛排1份、马铃薯颗、酪梨1颗
步骤:
1、准备备料
2、马铃薯切块,滚水先川烫备用,缩短料理时间。
3、将腌制好的牛排热过后加油,下锅四面各一分钟煎至上色。
4、关小火,加入奶油、大蒜,用淋酱的方式淋在牛排上,让牛排内部慢慢加热。
5、大约3分钟后起锅,静置在旁边。可看自己喜欢的熟度斟酌时间。
6利用煎牛排的奶油来煎球芽甘蓝,再加入马铃薯、蘑菇拌炒,加盐和胡椒调味即可。
7酪梨切片摆盘。
8加上小番茄配色摆盘即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
解冻好的牛排不要带血水呦,我一般用黑胡椒酱直接倒在牛排上,均匀涂抹后,别忘了给她来按按摩,腌制30分钟,是不是很简单呢
回答于 2019-09-11 08:43:50
用平底锅煎比较方便,放一小块黄油,把腌好的牛排放进去,同时多出来的地方可以放一点洋葱和西南花炒,牛排煎多久取决于你喜欢吃熟的程度。然后捞出,撒上黑胡椒就搞定了,这是非常简单的做法。
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