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外国人为啥吃不熟的牛排？

牛排,牛肉,口感外国人为啥吃不熟的牛排？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

外国人为啥吃不熟的牛排？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

萝卜青菜各有所爱，他们觉得不熟的牛肉更好吃，所以就吃不熟的，我们喜欢吃熟透的，没有什么奇怪的，换个角度想想就没有问题了，





回答于 2019-09-11 08:43:50

半生的牛排可以保持鲜嫩多汁，原汁原味，但是一定要先排酸后的新鲜牛肉，其实我挺排斥各种酱料，好的牛肉只要简单撒点海盐，现磨胡椒就行了

回答于 2019-09-11 08:43:50

全熟的牛排不但老，嚼劲也有些过于丰富。且因为长时间的高温烹饪，肉体水分流失严重，基本无肉汁残留，肉质不但硬，还发干，牛排鲜美自然要大打折扣。

如果吃全熟的牛排不就是我们吃的烤肉了吗，口感做法什么都不一样

回答于 2019-09-11 08:43:50

发达国家的肉类加工和运输有完整的冷链物流体系，冷冻加工环节不仅要求产品本身低温，还要求加工环境低温，可有效抑制环境中微生物的繁殖。这也可能是欧美人吃三成熟牛肉不生病的原因之一。到目前为止，我国仍有大约90%的肉类产品还是在没有冷链保证的情况下运销。到底吃几成熟的牛排更有利于健康，主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。西方人的主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三成熟甚至一成熟的牛排；而东方人由于饮食习惯的差异，更偏爱七成熟甚至全熟牛排。如果中国人吃牛排，建议甭选择带血水的牛排，以免肠胃不适不利健康。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不是外国人不吃熟牛排，是因为所有的牛排熟透了以后会变得特别柴，特别老口感会差。 牛肉只有在五分熟的时候口感会最佳。七分熟的时候已经到了牛肉的上限。 完全做熟了的话。肉会特别干特别柴的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题，外国人比较喜欢吃五成熟的牛肉，他们觉得那样营养更丰富，把牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好的保持下来，经过烹饪后全熟的牛肉会容易把里面的营养多少会消失些，和他们的饮食习惯也有关系

回答于 2019-09-11 08:43:50

外国人吃牛排不喜欢太熟的是因为十分熟的牛排比较柴不够鲜嫩。

回答于 2019-09-11 08:43:50

熟了就会柴，口感不好

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