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杯子蛋糕的做法是什么？
蛋糕,打蛋器,均匀杯子蛋糕的做法是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
杯子蛋糕的做法是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
纸杯蛋糕做法：
1.全鸡蛋3个，加细砂糖打至蛋液呈细腻的乳白色
2.打好后，把80g低筋面粉筛入蛋糊中翻拌均匀
3.取一小部分拌好的面糊与玉米油拌匀。再把拌入油的面糊倒入主面糊中翻拌均匀
4.把面糊倒入纸杯中9分满，撒上熟白芝麻，放入烤箱，160度烤25分钟
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一步将绵白糖和鸡蛋放进桶里，中速搅拌主糖融化，发白，然后调至低速将低筋面粉，吉士粉，奶粉，泡大粉和盐一起倒进桶里，搅拌均匀。然后低速加油，油一定要慢慢加，搅匀即可。然后倒入纸杯中，七分满即可，上面可撒红豆或者杏仁片装饰，入烤箱烘烤，烤箱提前预热上火175度下火165度，烘烤32分钟左右即可出炉！
回答于 2019-09-11 08:43:50
㊙️零基础的杯子蛋糕制作教程，学会了一定会吃上瘾，做法简单快手
它的口感松软喷香，造型小巧可爱，制作简单零失败，新手必看。这款蛋糕要比戚风蛋糕的制作方法简单多。
【万圣节鬼怪蛋糕】
【食材】：
摩卡蛋糕胚：无盐黄油100克，鸡蛋2个，香草精几滴，速溶咖啡粉4克，牛奶90克，低筋面粉180克，泡打粉5克，小苏打2克，糖粉120克，可可粉16克，盐1克，南瓜乳酪霜：南瓜泥100克，奶油奶酪110克，糖粉15克，黄油40克。
【做法】：
1，首先来制作摩卡杯子蛋糕，先将黄油室温软化后用电动打蛋器低速打散黄油。
2，接着加入可可粉、糖粉和盐，用刮刀从四周向中间压拌，直到没有干粉为止。
3，低速搅打均匀后转中速打发，直到出现体积膨胀，颜色变浅。
4，这时加入咖啡粉，滴几滴香草精，再分次加入提前打散的鸡蛋液打发，中速打发至颜色变浅，体积膨大，再进行下一步操作。
5，接着倒入牛奶，筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，由四周向中间压拌，搅拌至看不见干粉，用打蛋器低速打匀。
6，取一裱花袋，不要剪口，将面糊装入裱花袋里，剪下尖头的一端，将面糊挤入到纸杯里，7分满即可。
7，放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤25分钟左右。
8，将出炉的摩卡蛋糕放在晾网上晾凉，完全冷却后再使用。
9，南瓜片装入盘子里，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放入蒸锅里隔水蒸熟，然后用破壁机打成泥。
10，提前将奶油奶酪室温软化，然后加入糖粉，低速打匀，接着倒入冷却的南瓜泥搅打均匀，最后将打发好的黄油加入到奶酪霜中，搅打均匀。
11，在裱花袋里装入中号8齿花嘴，加入乳酪霜。
12，将提前准备好的奥利奥饼干去掉夹心，挤一点奶酪霜在饼干的最中间，放上巧克力压一下，帽子就完成了。
13，在冷却的摩卡蛋糕上挤花，斜斜压上饼干帽，装饰上眼珠糖，美味的鬼怪蛋糕就做好了，简单不？
⚠️小贴士：
1，烤温请根据自家烤箱调整温度。
2，如果南瓜泥水分太多，可以放不粘锅炒干一些
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴我能来回答这个问题。
下面我就和大家分享一下纸杯蛋糕的做法。
奶香浓郁，松软可口，做法简单易学。
用料:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油。
下边大家来看一下具体的制作方法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
㊙️零基础的杯子蛋糕制作教程，学会了一定会吃上瘾，做法简单快手
它的口感松软喷香，造型小巧可爱，制作简单零失败，新手必看。这款蛋糕要比戚风蛋糕的制作方法简单多。
【万圣节鬼怪蛋糕】
【食材】：
摩卡蛋糕胚：无盐黄油100克，鸡蛋2个，香草精几滴，速溶咖啡粉4克，牛奶90克，低筋面粉180克，泡打粉5克，小苏打2克，糖粉120克，可可粉16克，盐1克，南瓜乳酪霜：南瓜泥100克，奶油奶酪110克，糖粉15克，黄油40克。
【做法】：
1，首先来制作摩卡杯子蛋糕，先将黄油室温软化后用电动打蛋器低速打散黄油。
2，接着加入可可粉、糖粉和盐，用刮刀从四周向中间压拌，直到没有干粉为止。
3，低速搅打均匀后转中速打发，直到出现体积膨胀，颜色变浅。
4，这时加入咖啡粉，滴几滴香草精，再分次加入提前打散的鸡蛋液打发，中速打发至颜色变浅，体积膨大，再进行下一步操作。
5，接着倒入牛奶，筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，由四周向中间压拌，搅拌至看不见干粉，用打蛋器低速打匀。
6，取一裱花袋，不要剪口，将面糊装入裱花袋里，剪下尖头的一端，将面糊挤入到纸杯里，7分满即可。
7，放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤25分钟左右。
8，将出炉的摩卡蛋糕放在晾网上晾凉，完全冷却后再使用。
9，南瓜片装入盘子里，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放入蒸锅里隔水蒸熟，然后用破壁机打成泥。
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