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板栗红烧肉的制作过程是怎样的？
板栗,五花,红烧肉板栗红烧肉的制作过程是怎样的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
所需食材:五花肉 板栗
1、五花肉切块，清洗干净
2、兑一碗料汁:碗中加入5克老抽 10克耗油 5克盐 5克生抽 适量的胡椒粉 5克白糖 搅拌均匀备用
3、锅中烧水下去五花肉，焯出多余的油脂捞出控水
4、锅中加入食用油，放入冰糖熬制枣红色，放入 五花肉翻炒至上色，倒入调好的料汁，放葱姜蒜
5、加入适量的清水，没过食材。水开改小火顿30分钟。
6、放入剥去外皮的板栗，加入适量的盐。收浓汤汁即可
好吃的板栗红烧肉，做法其实很简单。大家，快去试着做做看吧！喜欢二蛋哥记得点赞分钟，加个关注哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，盐
做法
1.五花肉切小块，板栗是速冻的，只要解冻就好了。
2.锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色。
3.就把五花肉下锅，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均匀的裹上了糖色，有一点焦糖色的时候，再放些老抽，继续炒，再放两颗八角，炒到酱色浓郁。
4.加开水，中火咕嘟半个小时，把板栗放进锅中，翻匀，继续再咕嘟半个小时，到汤汁变少。
5.收浓稠的时候，放适量盐，调味，就可以啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
当板栗遇到肉，猪肉的香味遇上板栗的绵软口感，一定会使人大饱口福，得到大大的满足。带皮的五花肉500克，板栗250克。八角适量，干辣椒适量，姜三片，白糖一勺，料酒适量。
第一步： 把五花肉浸泡一个小时，挤出血水，切成厘米的方块。板栗去皮备用。第二步： 油温七成热时放五花肉翻炒，加入料酒，炒出油脂盛出。就这锅里的油把板栗稍微炒一下盛出备用。
第三步 炒锅倒入适量的油，加入白糖炒出糖色，把五花肉倒入翻炒上色，加入八角，干辣椒，姜片翻炒，加水没过五花肉，锅开转小火炖25分钟加入板栗，适量的盐，生抽，老抽，盖上锅盖焖15分钟，大火收汁就可以了。
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