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怎么识别真土鸡？
土鸡,饲料,都是怎么识别真土鸡？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
所以从这点基本上就可以轻松的辨别市场上的真假土鸡了。
第二招：看羽毛
土鸡的羽毛都比较紧密，而普通鸡的羽毛都比较松散，还有就是土鸡的羽毛比较光亮，而普通鸡的羽毛比较暗淡无光。
这是因为土鸡的健康状态要比普通鸡好，因为土鸡运动量大，再加上觅食多样性，所以营养跟得上，羽毛就会光亮。
第三招：看鸡头
土鸡的的头比较小，而骨架比较大，但是肉却不多，而普通饲养的鸡头部比较大，肉比较多，但是骨架比较小。
不仅仅如此，还有一些人把白条鸡当成土鸡卖，像是这种去了毛的鸡肉，辨别起来实际上也有诀窍。
辟谣：土鸡肚子里的鸡油是黄色的，普通鸡则是白色的
网上还有这么一种广为流传的辨别真假土鸡的方法，就是看鸡肚子的里鸡油，如果是黄色的说明就是散养的土鸡，这种说法主要是依据土鸡食物来源丰富，所以会摄入较多含有类似胡萝卜素的食物，而鸡肚子里的鸡油，之所以是黄色的，主要就是吃了含有较多胡萝卜素的食物。
像是网上的黄标牛排的脂肪之所以成黄色，也是由于吃了较多含有胡萝卜素的食物导致的，而这种黄色脂肪还被很多不良商贩包装宣传，意思说只有大草原散养的牛才会有黄色脂肪，实际上这种说法是错误的，黄色脂肪的牛排也并非是好的牛排，在脂肪等级分类时，黄色脂肪属于最差的脂肪，白色脂肪才是最好的脂肪，而在一些国家，黄色脂肪是不允许被销售的，也没人会吃这种黄色脂肪。
普通的鸡也有黄色脂肪
像是饲养的鸡实际上也会形成黄色的脂肪，只需要在饲料里多添加些胡萝卜素，普通的鸡长期食用后，就会出现黄色的脂肪。
所以以鸡油的颜色作为辨别真假土鸡的标准是不准确的，黄色鸡油也并非是土鸡的标志。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，科学兴农为您解答。
土鸡又叫草鸡、笨鸡或柴鸡，是一种本地鸡。凡是跟土鸡沾边的农产品价格都会比一般饲料鸡的相关产品要贵，市场上的柴鸡蛋一斤最贵的要20块钱左右，生鲜土鸡的价格以及鸡肉的价格都远远高于一般饲料鸡。正是由于土鸡的养殖方式比较接近天然环保的条件。因此，市场上许多商贩为了谋取更多利益便会以假乱真，将普通饲料鸡说成是土鸡。那么怎样辨别在市场里买的鸡是不是土鸡呢？
土鸡与饲料鸡的养殖方式有区别。
要区分土鸡和一般饲料鸡就要先了解两种鸡的饲养方式有哪些差异。土鸡一般都是散养在自然环境中，其中散养在山坡上的质量最好，这些土鸡长期自然觅食或结合玉米、麦麸等粗粮做饲料，不食用任何添加化学成分的人工饲料，且生长环境广阔，一般要喂养半年以上才出售。一般的饲料鸡主要以鸡饲料为食，体型生长迅速，圈养在鸡圈中，活动范围较小，而且一般在较短时间就可以出售。
怎样辨别土鸡？
从体型上辨别。土鸡活动量比较大，所以体型整体上看比较紧凑，肌肉比较发达，而且一般土鸡的鸡头会比较小，鸡爪比较细，看起来会“苗条”一些。饲料鸡活动少体型显得肥胖一些，鸡爪粗，鸡头显大一些。另外，在鸡腿部分，土鸡的鸡腿部分肌肉比较紧实，饲料鸡的腿部肌肉显得松弛一些。
从外观上辨别。土鸡的鸡毛颜色发亮，而且看起来比较顺滑，饲料鸡或者圈养鸡的鸡毛蓬松、凌乱，不会发亮，偶尔有折断或者脏污。此外，土鸡的鸡冠颜色鲜亮而且比较大，饲料鸡的鸡冠较小颜色上不及土鸡鲜艳。
从肉质及食用上辨别。土鸡解剖后会发现鸡皮较薄、毛孔细小，呈网状，鸡肉脂肪组织很少；饲料鸡的鸡皮厚实且毛孔大，整体比较松弛，鸡肉脂肪组织较多。炖汤时会发现土鸡汤炖出来比较透亮，鸡肉紧实有弹性，吃起来比较有嚼劲；饲料鸡的鸡汤比较浑浊，鸡肉松弛，吃起来比较柴，口感不好。
土鸡饲养的成本虽然饲料鸡低很多，但是土鸡从鸡苗到成熟出售的周期会比较长不及饲料鸡收益快，所以许多商贩才会将饲料鸡冒充土鸡出售。除了饲料鸡之外，还有一些跟土鸡很难区分的仿土鸡，但也可以从鸡头、鸡冠等方面进行区分，只是需要更加细心才能区分罢了。
以上就是辨别市场上真假土鸡的一些常用方法，如果您还有更好的辨别方法，可以留言交流，一起来帮助大家购买到真正的土鸡。（王）
这里是科学兴农，欢迎添加关注，带您一起长知识。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在想要卖鸡都是到市场上去购买，市场上卖的鸡有各种各样，有纯的土鸡，土杂鸡，肉鸡等品种，价格也有高有低，但购卖时都担心，出了较高的钱买到的是肉鸡，怎么识别市场里卖的鸡是土鸡。根据我多年在农村生活的经验，我认为要识别是不是土鸡，从以下方面进行识别。
怎样辨别在市场里买的鸡是不是土鸡？
1、看鸡身上毛的颜色。
农村养的土鸡，多数是放养，鸡身上毛的颜色，看起来干净、整洁、透亮。而肉鸡为了追求更高的经济效益，是喂饲料，关在鸡笼里饲养的，从毛的颜色上看来，鸡身上的毛杂乱，不整洁，因为肉鸡在笼子里活动，活动空间少，鸡和鸡之间喜欢相互打架，鸡身上的毛就会被啄落，所以看起来不整洁不透亮。
2、看鸡的重量。
土鸡的重量，一般在2至3公斤是较大的了，让肉鸡的重量可以是3至7公斤左右，所以，这是一个比较直观的鉴别办法，太重的鸡不要买。
3、看鸡的精神状态。
农村养的土鸡是放养的，精神状态看起来非常的好，活感觉活蹦乱跳的，而肉鸡的状态，看起来就感觉没精神，无精打采的，这也是一个很大的区别办法。
4、土鸡和土杂鸡的区别。
在市场上购买的时候，最难区别的就是土鸡和土杂鸡的区别，土鸡是农村用纯的粮食如包谷，麦子等饲养出来了，而土杂鸡是农村为了卖到多一点钱，养了一段时间以后，加喂鸡饲料3至4个月，等待饲养的鸡体重增加了，就拿出去卖，这个难以区别，从我的经验来看，我们这些地方纯土鸡的价格在30至35元每公斤，而土杂鸡的价格在23至28元每公斤，因为纯的土鸡，价格卖低了，老板会亏本，所以不会卖的。
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