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鸡尾酒怎么调?
鸡尾酒,伏特加,冰块鸡尾酒怎么调?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
1)热红酒 — 德国传统(图2[鄙视])
一个大橘子切4份
一瓶橙汁
几片桂皮
几勺糖
小火煮一个钟头,关火,加入一瓶红葡萄酒
开喝!
2)蛋奶酒—美国传统(图3[鄙视])
一瓶奶
一杯淡奶油
一小勺肉桂粉
一小勺豆蔻粉
4个鸡蛋黄
1/5-1/4瓶朗姆酒(或波本酒,或威士忌,或白兰地)
料理机里打均匀
开喝!!
还有什么不懂的随时问我[飞吻]
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒,金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料。
鸡尾酒
鸡尾酒是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。
材料:苏打水(330ml)、朗姆酒(60ml)、青柠、黄柠檬、薄荷叶、白糖(20g)
1.薄荷叶冲洗干净
2.青柠和黄柠檬用盐反复搓干净
3.青柠和黄柠檬一部分切片
4.将洗净的薄荷叶放入容器中,放入白糖
5.用木勺捣碎,出一点薄荷汁就行
6.挤入柠檬汁
7.再摆入柠檬片,放入冰块
8.兑入朗姆酒,倒入苏打水
9.再摆上几片薄荷叶做装饰即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成的,通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。可以去找个专业的培训学校系统学习
回答于 2019-09-11 08:43:50
举个最简单的例子,cassis这种酒、可以和苹果汁、橙汁、菠萝汁、茉莉花茶、乌龙茶、啤酒、葡萄酒等按照一定的比例进行调合,比例根据地方不同而有所差异。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
看到好多复制粘贴的答案。我说下自己的经验。首先你要知道鸡尾酒的构成,一般是基酒➕糖浆➕果汁,基本上每一款鸡尾酒都是由这三种配料的不断调整而制作出来的。
基酒: 这个认清其实挺容易的,一共六大基酒:vodka伏特加, rum朗姆,tequila龙舌兰,gin金酒/杜松子酒,brandy白兰地以及whisky威士忌。其实根据我的经验,前四款的使用率会更高。威士忌和白兰地的鸡尾酒有但不是很多。
糖浆: 一切带甜味的用于平衡鸡尾酒的味道。可以是1:1普通糖浆也可以是带味道的糖浆比如草莓糖浆,柚子糖浆甚至是薄荷接骨木糖浆
果汁:可以是鲜榨果汁,普通的瓶装果汁。也可以是草本植物比如薄荷或者罗勒。一般的话是会加入柠檬汁和青柠汁来增加鸡尾酒的酸度使得喝起来不会那么腻。比如最简单的daiquiri,就是朗姆,普通糖浆还有柠檬汁摇合制成的。
当然还有更复杂的配比,比如加其他利口酒或者蛋清之类的。
我现在的频道就主要做鸡尾酒类科普,如果你感兴趣的话欢迎关注我。我之后的视频会做关于鸡尾酒的详细介绍。
回答于 2019-09-11 08:43:50
Cocktail(鸡尾酒)的定义非常宽泛,通常是指由两种或以上不同的配料混合而成的饮料,通常含有酒精。怎样调出多姿多彩的鸡尾酒,以下几种鸡尾酒的配方,你也来试试吧!
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