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鸡尾酒怎么调?
鸡尾酒,伏特加,冰块鸡尾酒怎么调?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
那你喜欢的酒互调,放在一块,或者和果汁,饮料,冰块互调,都能成为鸡尾酒……就是混搭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡尾酒,一定少不了冰块…一杯优秀的鸡尾酒,一定要有复杂的层次感,还要让人猜不到所用的调酒材料!
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料:草莓,柠檬,RIO,雪碧,养乐多,冰块
详情步骤在视频里,亲测非常好喝,而且性价比很高,评论一杯下来几块钱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
自制鸡尾酒的做法
1.材料:朗姆酒45ml ,柠檬1/2个,细砂糖1包,薄荷叶3-6朵,苏打水150ml,冰2-3块
2.薄荷洗净,柠檬切1-2片,稍微厚一点点
3.放入杯中,加入半包细砂糖
4.捣碎,让薄荷汁,柠檬汁,糖的味道充分散发出来
5.倒入朗姆酒,苏打水,加冰块,搅拌均匀
6.可用柠檬或薄荷叶做装饰
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡尾酒是所有调和酒的统称,也叫混合酒。
酒的品类你知道,有红葡萄酒,白葡萄酒,气泡酒,啤酒, 威士忌, 金酒,伏特加,野格, 白兰地, 白酒,清酒,真露,等等, 不计其数。世界上酒的种类有几千种。当每一种酒单独喝或单独加冰块喝,它就不是鸡尾酒。当一种酒与其他酒或饮料混合喝,它就是鸡尾酒。
鸡尾酒始于美国1920-1932年禁酒令年代。在那之前人们都喝纯酒。因为突然喝酒变得不合法了,为防止开趴嗨皮时黎叔突袭,人们开始把酒调得和饮料一样,以便蒙混过关。其次酒变的更珍贵,因而开始把多种酒一起调着喝。世界酒文化从此被改变[惊喜]。
(鸡尾酒的诞生史就是一部酒鬼顽强抵抗压迫史[捂脸]。是广大贪杯群众智慧和毅力的结晶[奋斗]。)
最早的鸡尾酒是一层一层的(如下图1[鄙视]), 颜色很像公鸡的尾巴,所以叫做鸡尾酒。一个世纪以后鸡尾酒的品种也越来越多,成了一个庞大的文化体系。(酒的品类有几千种^千百种饮料品种^每一杯酒内选了几样东西放进去=一个天文数字的N)。
因为花样和品种多,有的很淡,有的很烈,有的很容易上头[晕](混着喝, 你懂的), 变化万千。
调鸡尾酒之前要知道几点。
1)名贵的酒不适合调鸡尾酒,要单独品尝, 比如拉菲,路易十三这些,除非你家有200瓶拉菲[擦汗]。
2) 鸡尾酒有一些成型的酒谱(就像固定的菜谱, 西红柿炒鸡蛋, 红烧肉,鱼头豆腐汤等等)。里面原料、计量都是规定的。考一个酒保证需要能背下来最基本的300-500份酒谱[灵光一闪],就像考厨师证一样。这是学好调鸡尾酒的第一步。
3)可以自由发挥但必须先把入门酒谱背下来,对每种酒的口感和质地有足够的了解,才能开始创新。熟读唐诗三百首, 不会作诗也会嚠。比如西红柿炒鸡蛋里加韭菜就是黑暗料理[吐彩虹],加点虾仁在鸡蛋里炒就是锦上添花。再比如大葱炒大蒜和姜不是一道菜[汗]。
4)酒杯有讲究,这几百种常见酒也有习惯性场景。比如蛋奶酒,热红酒是冬天喝的(我明天就回家给爸妈做这两款酒喝喽[耶], 一会儿配方分享给你)。
常见场景: 血腥玛丽是早餐酒。香槟加草莓是下午茶酒。马提尼(就是007爱喝的那个)适合商务休闲, 莫西多、莫斯科骡子夏天喝, 马格瑞达海边度假喝, 大都会女人喝, 金汤力(1/5金酒+4/5汤力水)、威士忌可乐(1/5威士忌+4/5可乐)、伏特加蔓越莓汁、螺丝刀(伏特加+橙汁)、长岛冰茶、野格炸弹、B52开趴夜店喝, 红酒加水果适合妹子趴,玩深沉就不要喝鸡尾酒直接威士忌+冰。吃正餐的时候大多喝葡萄酒或啤酒, 很少喝鸡尾酒。每类酒习惯上都有相对应形状的杯子。就不一一细说了。
去参加个班,买本靠谱的书,酒吧打个工都可以快速提高酒知识。
我明天回家要做的两个酒分享一下。这两款都是酒精类饮品,是广意类鸡尾酒,大多在家里和饭店里见,而非狭义类鸡尾酒, 酒吧里嗨的地方少有,主要作用是驱寒暖胃。
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