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冬瓜条怎么做?
冬瓜,白糖,石灰冬瓜条怎么做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
1食材:冬瓜500克、姜末20克、淀粉100克、水1000毫升、酱油20毫升、油300毫升、食盐10克、糖10克。
2准备材料:冬瓜切长条。
3冬瓜焯水:锅里放水,烧开,将冬瓜条放入锅中煮两分钟,捞出。
4腌冬瓜条:将姜末、酱油、盐、糖和冬瓜条搅拌均匀,腌制10分钟。
5冬瓜裹粉:将腌制好的冬瓜条控干水分,沾满淀粉。
6炸冬瓜条:锅内放油,大火至油温120度以上,将冬瓜条一根一根放入锅中,炸至金黄色即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬瓜条怎么做,我来给你推荐几种做法
一,水晶冬瓜条
做法
1,冬瓜去皮去壤,切一指条备用,
2,锅中烧水,水开后,倒入冬瓜条,捞出备用,
3,炒锅留油,姜蒜沫呛锅,倒入冬瓜条,加食盐,味精,水淀粉,勾玻璃芡,快速翻炒均匀,淋明有,即可出锅
次菜,清凉爽口,颜色透明,
二,橙汁冬瓜
1,冬瓜去皮壤切一指条,
2,取一保鲜盒,倒入500克纯净水,80克白糖,10克浓缩橙汁,白醋5克,食盐5克,橙子一个切片搅拌均匀,备用
3,锅中烧水,水开后倒入冬瓜,开水煮一分钟捞出用冷水冲凉,
4,冲凉后的冬瓜倒入装有橙汁保鲜盒里面拌均匀,盖上盖子放进冰箱冷藏一天,第二天食用
这到菜适合夏季食用,冰凉爽口,橙汁味浓,老少皆宜
三,蟹柳冬瓜条
1,冬瓜去皮壤切指条备用,蟹柳切条备用,
2,炒锅烧水,水开了倒入冬瓜条,蟹柳,除水捞出备用
3炒锅留油,姜蒜沫呛锅,加50克水,倒入冬瓜条,加食盐,味精,耗油,小火1分钟,倒入蟹柳,大火收汁,勾玻璃芡,淋明油,即可出锅
次菜,味型咸鲜味,老少皆宜
回答于 2019-09-11 08:43:50
减肥佳品
原料 冬瓜500克 白糖适量 橙汁适量
做法 把冬瓜切成粗条 入开水烫熟(加点盐)过凉水后沥干水分 加入橙汁 白糖 腌制三小时 装盘淋上桂花酱即可。 (冬瓜含水量比较大 不能煮过了 捞出过凉一定要稍微挤压一下水分 这样腌制才能入味)
回答于 2019-09-11 08:43:50
懒人操作法:直接购买
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先很荣幸的回答您的问题。前段时间在朋友儿子饭店里吃过这款“脆皮冬瓜条”特别好吃。回家以后我就想着自己做来吃~但每次到菜市买菜又忘记买冬瓜了。今天把冬瓜买回家以后、试着打电话给朋友的儿子讨教脆皮冬瓜的做法~他说做法特简单~只是调料搭配得好就能做出香而脆的冬瓜条来。果然、我按照朋友儿子的配方成功的做好这款“脆皮冬瓜条”做好的瓜条沾着番茄酱吃、外脆里甜、味道很特别~~
下面就是我推荐的脆皮冬瓜条的做法:
1备好冬瓜~~
2冬瓜去皮切开去瓜瓤、切成适中条状~~
3锅注入清水烧开、撒上盐少许、倒入冬瓜条、煮断生(约1一2分钟左右)捞出放盘中~~
4将面粉100克倒入碗中、加适量盐(咸淡味依个人口味)、撒上2羹生粉、拌匀、静置10分钟~~
5冬瓜条煮断生捞出滤干瓜水、撒入生粉、搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜条上~~
6热锅倒入食用油约6毫升左右、油温开始冒烟时、将冬瓜条蘸上面糊下锅(要遂条下、分次炸)用小火炸约3一4分钟至瓜条熟软、捞出。(炸瓜条时要用筷子不断搅动瓜条)
7炸熟的冬瓜条捞出、沥干油、摆入盘中。呵呵…看上去很象炸油条哦、十分诱人~~
8冬瓜条食用时佐以番茄酱更好吃~~
希望我的回答对你有帮助,谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酿冬瓜
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备材料:冬瓜切长条。
冬瓜焯水:锅里放水,烧开,将冬瓜条放入锅中煮两分钟,捞出。
腌冬瓜条:将姜末、酱油、盐、糖和冬瓜条搅拌均匀,腌制10分钟。
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