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外国人为啥吃不熟的牛排?
牛排,牛肉,口感外国人为啥吃不熟的牛排?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
不管是外国人还是中国人,其实对口感的追求,在很大程度上取向是相对一致的,例如我们对大部分的肉类,追求的都是嫩而多汁。
但同样是牛肉,传统中餐做法与牛排的做法却大相径庭,中餐大多是全熟做法,而西餐牛排却都是3成/5成/7成熟,这是为什么?
是外国人喜欢吃半熟,中国人喜欢吃全熟?很多人以此展开,就开始选立场,然后答案里就开始各种观点互怼干架……一方说对方装X,一方说对方LOW X……
其实,这种吵是没有意义的,因为并不存在哪个人种更爱吃全熟还是半熟,这都是表面现象而已……
我们还是从烹饪原理好好聊一聊,也许你们就不用吵了。
从烹饪角度而言,中式全熟的牛肉\u0026西餐非全熟牛排,两者都是追求嫩和多汁,只是原理完全不同。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可能他们觉得健康吧。文化不一样,他们的文明发展只有这么点时间,没有底蕴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我没吃过抱歉猜不透!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答:不管是外国人还是中国人,其实对口盏的追球,在很大程度上取向是想对一致的,列如我们对大部分的分肉类,追求的都是嫩而多汁。
看东阳市牛肉,传统中餐做法与牛排的做法却都是3成/5成7成熟,这是为什么?
是外国人喜欢吃半熟,中国人喜欢吃全熟。
希望对大家有帮住谢谢
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