您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
柿子怎么催熟？
柿子,成熟,放在柿子怎么催熟？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
柿子是很好吃的水果，树上摘下来不能马上吃，最天然的熟透方法是买红彤彤的苹果，然后把柿子和苹果用塑料袋封存在一起，几天后就熟了，天然味道中还有淡淡的苹果香，好吃得跟。
＃
回答于 2019-09-11 08:43:50
柿子是很常见的一种水果，味道独特，营养丰富，而且软硬俱全，适合老年人食用。但是柿子成熟以后是很软的，基本不能运输。所以通常都是在柿子还比较生的时候就适时采摘，再人工催熟就可以食用了。那么，柿子都怎么催熟的呢？
柿子催熟的方法很多，通常有以下几种
一、自然加温法。柿子收回去以后，堆放在一个较密闭的地方，保持环境温暖，最好在周围铺上稻草或棉被等以利升温。在较高的的温度下经过一定的时间就催熟成功可以食用了。
二、加热浸泡法。这是以前农村人用得最多的一种方法。找一口大缸或是泡菜坛子，把干净的柿子装到里面，加热水浸泡，可以适度换水。这就象农村老百姓做泡菜一样，不仅能催熟，在以后还能贮藏保鲜。
三、酒精催熟。在柿子表皮抹点白酒,或用酒精喷洒，,然后把柿子用塑料袋装好扎紧或者放在容器中密封3至4天。这种方法最简单,但效果有时候会有点不理想。
四、水果混合催熟。将柿子与其他成熟水果放在一起。如用香蕉和苹果、梨等,与柿子混装在一个密封的纸箱中或其他容器中。,成熟水果释放出的乙烯等气体能让柿子加快成熟。这种方式比较快,而且简便。
五、保鲜剂法。保鲜剂可以在专门的市场购买或自行配制。使用时，将柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。
六、柿子本身生物催熟法。可用一些的柿子小果或残果以及次果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将柿子轻轻搅动。如此浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，而且不易腐烂。
此外，也有一些专业的大型催熟场所采用臭氧脱涩,马上就可以吃,柿果硬硬的很好吃.。如果家庭买的很少的还可以在柿子果蒂处扎上几个牙签木棍之类的，让它刺激柿子成熟。而且现在也有了一些新品种可以不用催熟，成熟后直接可以食用。
柿子好吃，能鲜食，还能加工杨柿饼等。不过柿子内含有一定的碱和单宁物质，而且有果胶、鞣酸和鞣红素等物质,，柿胶具很强的收敛作用，能导致胃肠疾病。所以身体不是很好的人不益多吃。特别是不能在空腹状态下吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
绿色环保无添加植物果实类似苹果我们地方方言多依果切成小块可催熟柿子用我们边疆方言叫捂柿花
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |