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普洱茶如何分辨春茶和秋茶？

春茶,普洱,普洱茶普洱茶如何分辨春茶和秋茶？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

每一个喝茶的人都要学习那么多茶叶知识？一款茶只要自己喝着感觉好喝，价格自己又能接受，那就买，管它是春茶还是秋茶？是古树还是台地，适合自己才是最好的[大笑][大笑]

回答于 2019-09-11 08:43:50

最基本的辨别方法：春茶香气馥郁、叶片肥硕。秋茶香气平和、叶片轻薄瘦小。

回答于 2019-09-11 08:43:50

今年的春茶目前正陆续上市，由于春茶品质最好价格也最高，所以不少经销商会拿夏茶和秋茶来当春茶卖。为了帮助大家买到正宗的春茶，在这里就教您怎样识别春茶。 鉴别春茶，通常用“看”和“闻”两大方法，即：1、观色法。春茶颜色鲜，绿意明显；旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、辨味法。春茶香味浓郁，新鲜自然；旧茶香味偏淡，缺少鲜味。 干湿分辨春茶刚刚上市，一般比较干燥，手指捏之能成粉末，茶梗易折断；旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。 细毫分辨许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛连接在叶片上，喝起来口感清爽、甜香，但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团。 冲泡分辨在冲泡前观看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多.（淘宝“云浮山茗茶”）

回答于 2019-09-11 08:43:50

各地的品种都不一样，口感又怎会一样

回答于 2019-09-11 08:43:50

普洱春茶：

春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为“头纲茶”(又名“头帮茶”)、“二纲茶”(又名“二帮茶”)类，“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶叫“春尾茶”。

普洱春茶的鉴别方法：

在鉴别春茶普洱时，我们都知道在冬天，茶树主要生长部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明。

普洱秋茶：

普洱秋茶，又称为“谷花茶”，是指在是二十四节气立秋至白露之间(一般是本年10月到11月)采摘加工成的成品茶，其外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质比夏茶好。

普洱秋茶的鉴别方法：

在鉴别秋茶普洱时，我们可以细细看秋茶秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。由于秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质贫乏，茶叶滋味淡薄，香气欠高，叶色较黄。

普洱茶春茶和秋茶相比较，哪种茶更好？

普洱茶中所含的营养成分主要有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、食物纤维、矿物质、脂类等物质组成。其中氨基酸是构成普洱茶汤味的主要化学成分，味觉上由其鲜爽度体现，外观上由其嫩度体现，两者均与其含量成正比，但氨基酸会随着时间的推移而有所降低，因此春茶的氨基酸比秋茶含量高。但普洱茶中食物纤维的含量是越粗老含量越多，因此秋茶比春茶的含量高。所以普洱春茶与秋茶各有千秋，茶友们可根据个人口感、喜好选择。

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