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普洱茶如何分辨春茶和秋茶？
春茶,普洱,普洱茶普洱茶如何分辨春茶和秋茶？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
从而导致夏茶内含物质占比严重失衡，口感上又会表现得香气不扬，茶汤滋味寡薄，苦涩相对明显。
春茶一般选择在清明节前夕采摘，每年的这个时候，都是茶农与时间赛跑的过程，因为一旦春茶长开了，茶叶品质将会有所下降。
春茶季茶树经历了整个冬季的沉淀，储存了很多营养物质。此时萌发的新芽，正是氨基酸、维生素等内含物质最丰富之时，以此制成的普洱茶往往滋味鲜爽，香气馥郁。
而秋茶一般选择在8-10月份期间采摘，此时气候转凉，茶叶光合作用与呼吸作用降低，茶树进入营养物质储备阶段，为来年春季抽枝生叶做准备。相对春茶而言，秋茶的营养物质供给不如春茶，在原料品质上自然也会大打折扣。
同年内秋茶的原料品质不如明前春，这是业内公认的事实，采用秋茶原料制成的普洱生茶，品质上相比春茶自然也会有所不如。
现今普洱茶行业乱象怪生，其实不用去纠结一款茶是春茶还是秋茶。以现在的拼配技术，都可以用多个产地的普洱茶原料，拼配出一款口感近乎雷同的“名山头”普洱茶。
那若在“春茶”里加入一些“夏茶”，除了少部分混迹茶行业多年的老茶客，又有多少人能喝出来？所以，喝茶还是自己喜欢就好，不用太过较真。
此次分享结束，“开明古韵普洱茶”每天更新茶叶文化知识，还希望各位茶友多多支持，点个关注！谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据个人经验，春夏秋三季茶区别，主要在以下三个方面:
1. 从形态上看：同等大小的茶叶，春茶叶底是最厚实的，茶梗、茶叶比例相近；一芽2-3的茶叶，从芽头到茶梗，长度大约1指长。夏茶，茶叶叶底单薄，轻轻一揉容易断裂、碾碎，叶片比茶梗长很多，从芽头到茶梗底端，长度往往远超1指长。秋茶，叶片厚度和长度都位于春茶、夏茶之间
2.从滋味上看：春茶香甜、滋味厚重，略凌冽，苦度稍高一点。夏茶因生长过快，茶多酚含量较高，苦涩味较重。秋茶香气不错，滋味比春茶淡很多。
3.从取材工艺上看：春茶肯定是生、熟皆可。一般头春（3月中旬-4月初）只做高品质生茶；二春（4月中下旬）茶有做生茶，也有比较高端的熟茶和晒红茶会使用；夏茶可用于普洱熟茶中品质较低的大众口粮茶，生茶当中极少用到夏茶，因为从滋味上讲，夏茶太苦太涩不好入口。秋茶可做生茶、熟茶，但相比于春茶，其香气和滋味差了很多，一般属于中低端产品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
经常喝普洱茶，就会发现春茶高香，茶气足，秋茶味厚。
普洱茶春茶由于积蓄了一个冬天的营养，春天雨水一催，芽头就爆出来了，这些茶青外表更加肥壮，香气也更加浓郁。
秋天普洱茶经过一个夏天的雨水，中午能晒晒太阳了，这时候发出的芽虽然没有春芽肥壮，但是滋味更重。
总结一下，就是外表差距不大，但常喝的话，从香气是最能分辨的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来说个大实话吧，普洱茶分春秋，外形是看不出的。能看出春秋茶的普洱茶，是台地茶。
台地茶采摘是有标准的，所以可以分辨春秋夏茶。
方法是看嫩度，看嫩茎，看长度。
嫩度短小，饱满，是春茶
嫩茎饱满，长度长是秋茶
以上是台地茶方法。
真正古树茶，不是这么分的，而是用嘴分
回答于 2019-09-11 08:43:50
只是看茶青是不好分辨的，去到普洱茶山上，老茶农会告诉你，想要真正辨别古树茶还是台地茶，春茶还是秋茶，全都要自己喝一下才可以。因为不同的海拔不同的土壤不同茶种的茶都是不相同的，不要以为云南的普洱茶都是一个茶种哦，有很多种的。而且同一个茶种在不同的种植环境中长出来的叶片也是不一样的。所以仅仅从叶底去区分春秋茶，是不能确定的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很简单
有一句话：春水秋香
秋茶开泡茶香浓郁，闻杯香，香气是一阵陈直扑嘴鼻，但是你继续深闻，却没有“惊喜”且不耐泡，几泡以后香气退减。不像春茶杯香是一丝丝幽雅的散发出来且持久。秋茶茶汤的厚度，润度，饱满度，滑度与韵度都比不上春茶。还有秋茶没有春茶平稳。
总结就是秋茶就像一个少年，故事不多但是他一下与分享完。而春茶更像一位老者把他以往故事慢慢的与你分享。
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