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为什么米饭越炒越粘?刚开始感觉散了，可是越炒越粘，炒糊了还是粘在一起？

米饭,炒饭,菠萝为什么米饭越炒越粘?刚开始感觉散了，可是越炒越粘，炒糊了还是粘在一起？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒饭建议隔夜饭，水分少，炒出来的粒粒分明。

回答于 2019-09-11 08:43:50

米饭越炒越粘的原因是米饭煮的太湿了，如果想要做炒饭的话，米饭要煮的稍微干一点，这样炒出来的饭才会粒粒分明又有较劲

回答于 2019-09-11 08:43:50

米饭（不要黏米）最好隔夜放冰箱保鲜，这样会去处多余水分。其次就是要大火热油猛炒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

米饭越炒越粘一般来说有两种原因。一是用的当天焖的米饭，水分比较大。二是米饭焖的较软。炒米饭最好把米饭放在冰箱冷藏一晚，蒸的硬一些，这样炒出的米饭粒粒分明，口感也比较好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒米饭粘锅一定是米饭太软了！蛋炒饭米饭一定是硬一点的才能炒出来一粒粒的感觉！

回答于 2019-09-11 08:43:50

可能是饭太黏了,蛋炒饭饭粒要硬一点比较好吃，还有的就是跟米有很大关系。建议你炒饭的时候 多放一下油，尽量让锅都沾些油。记得下次用冷饭炒，蒸饭的时候适当的少放些水，这样子的话，饭就不会太粘了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很正常象我们做饮食的什么情况都遇到，本来秋冬下冷雾菜甜又爽脆的，偏今年遇到大天旱旱水菜都带苦味能咋的。掘指数来如今正是秋收季节，都是新米新米必定难煮饭，这些问题年年如此，我之前用电饭煲没找到旧米对冲连饭都煮不成气死。

现在改用蒸饭新米也象糯米样粘粘烦死，所以马上找旧米对冲一比一较好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用隔夜饭炒，当然饭不能煮太烂。

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