您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

我想学做冒菜，谁能推荐一下哪里的味道好吃，哪里教学员？

调料,山西,好吃我想学做冒菜，谁能推荐一下哪里的味道好吃，哪里教学员？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

我想学做冒菜，谁能推荐一下哪里的味道好吃，哪里教学员？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

做冒菜的道理其实和下面条一样。

首先需要是熬汤，这个汤就是用冒菜底料熬的，把汤熬制好了之后，我们就用这个汤烫菜。

其次就是调料碗，冒菜好吃与否，关键就是在调料碗的时候，料碗里面有一个最重要的调料就是辣椒红油，一碗冒菜好不好吃这个辣椒红油就决胜负。

调料碗里有底料红油，辣椒红油，豆豉油，鸡精，味精，蒜蓉，小米椒，花椒粉等，有些还会加上香菜芹菜末等

这个调料碗是最容易做出差异的地方

最后总结一下，其实冒菜就是没有串签的冷锅串香。






回答于 2019-09-11 08:43:50

学习冒菜最好去四川或者重庆，不要找那个投入很大的加盟店

回答于 2019-09-11 08:43:50

以我的经历来说，①首先你要去发现做冒菜好吃的地方，自己要多去尝口味②你觉得那家不错就去给那个老板谈教学的事情，你还得注意他的人品怎么样！不然很多东西不交给你。③觉得各方面因素都不错那就好好学习吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

来我家哇，我家就做冒菜的。我是200年就开始卖冒菜。以前都做在四川。我老公的妹妹结婚结到山西这边，他说山西这边没有正宗的川味，我们去来就过来啦。我在四川也带过很多学徒。在山西晋中市榆次开。