您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
锡纸烤鸡需要多长时间，烤出来才好吃？
锡纸,烤箱,烤鸡锡纸烤鸡需要多长时间，烤出来才好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
锡纸烤鸡需要多长时间，烤出来才好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
锡纸烤鸡一般选用三黄鸡，分为烤箱制作和传统制作，这里我们介绍烤箱制作。
1、选用一只大概3斤左右的三黄鸡。
2、姜蒜切片、大葱切段、香菜切段，生抽酱油，老抽酱油，花椒油、盐、鸡精、味精、辣椒粉、料酒
3、三黄鸡洗净后码味，分别放入料酒、盐、味精、鸡精、姜片、大葱段、生抽酱油给三黄鸡均匀涂抹并按摩肌肉约10分钟码味，然后腌制1小时。注意：这里腌制时不放老抽酱油。
4、将腌制好的三黄鸡再次涂抹上老抽酱油和花椒油，并再腌制30分钟。
5、烤箱上下火200度预热5分钟。
6、在烤箱预热的同时给三黄鸡穿衣服（裹锡纸）将三黄鸡裹锡纸前把姜蒜片和辣椒粉均匀撒在鸡肉表面），锡纸需要将鸡肉全部覆盖，裹两层锡纸，如能有黄泥最好，可以在锡纸外面裹一层黄泥味道更好。
7、将裹好锡纸的三黄鸡插上烤箱专用的旋转烤杆放入已经预热的烤箱里，烤制1小时20分钟。这里需要根据鸡的大小控制烤制时间，一般三斤左右的鸡烤1小时20分钟，超过的需要根据大小增加烤制时间。
8、烤制过程要随时观察烤箱里鸡肉的变化防止烤箱温度过高烤糊。
9、烤制时间到后待鸡肉在烤箱内静止10分钟左右再取出。
10、去掉锡纸时注意温度过高烫伤，此时烤鸡的香味扑面而来，撒上香菜一道锡纸烤鸡就完成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴为你回答，1. 准备原料。
2.三黄鸡切一半，在肉厚的地方切几刀，用洋葱末，姜末拌匀。
3.倒入白酒，盐，老抽，五香粉，少许蜂蜜搓匀，盖保鲜膜腌最少一小时，当然时间越长越好。
4. 洋葱切丝，土豆切厚片。
5. 锡纸上先铺香菜。
6. 再摆土豆片。
7. 放腌好的鸡，把腌鸡的汁也倒入。
8. 包好锡纸，摆入烤盘。
9.烤箱中层，上下火150 度烤1小时后打开锡纸调到170度再烤20分钟上色，就烤好了。
10.烤好的样子，打开锡纸撒香菜就可以吃啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1. 准备原料。
2.三黄鸡切一半，在肉厚的地方切几刀，用洋葱末，姜末拌匀。
3.倒入白酒，盐，老抽，五香粉，少许蜂蜜搓匀，盖保鲜膜腌最少一小时，当然时间越长越好。
4. 洋葱切丝，土豆切厚片。
5. 锡纸上先铺香菜。
6. 再摆土豆片。
7. 放腌好的鸡，把腌鸡的汁也倒入。
8. 包好锡纸，摆入烤盘。
9.烤箱中层，上下火150 度烤1小时后打开锡纸调到170度再烤20分钟上色，就烤好了。
10.烤好的样子，打开锡纸撒香菜就可以吃啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
上下火150度烤一个小时，打开锡纸170度再烤20分钟
如果是用烤箱，建议放到烤箱中层，上下火150 度烤1小时。
然后打开锡纸调到170度再烤20分钟上色，就烤好了。
这样烤出来的鸡，外焦里嫩，美味可口，建议烤制之前，好好腌制。@尚可网
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家都喜欢吃烤鸡，烤鸡因为口感香酥，深受大家的喜欢。自己买电烤箱烤鸡不仅快速方便而且烤出来的鸡更健康卫生。电烤箱烤鸡尤其要把握烤制的时间才能保证口感，那么烤鸡要烤多久呢？
烤鸡的时间
烤制的时候，要注意观察，因为每部烤箱情况不尽相同，要根据实际情况来调整。其实用烤箱烤肉类，温度和时间是比较灵活的，可根据实际情况来调整温度高低和时间长短。如果发现着色不均匀，在有可能烤焦的地方用一小片锡纸盖住就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
锡纸烤鸡烤箱烤150℃一小时左右，打开锡纸170℃再烤15分钟即可。这样上色均匀，表皮酥脆，下面推荐一个锡纸烤鸡简易做法
①第一步材料准备，三黄鸡一只，蜂蜜、五香粉、老抽、香菜、姜、洋葱、土豆、盐、白酒均少许
②三黄鸡切半，划刀，洋葱末，姜末拌匀涂身
③倒入少量2瓶盖白酒，一匙盐，两匙老抽，一匙五香粉，两匙蜂蜜鸡身搓匀，盖保鲜膜至少一小时，长点更佳
④洋葱切丝，土豆切片，锡纸铺香菜，土豆片，放入腌好的鸡，腌汁也淋入
⑤锡纸包裹鸡入烤盘，烤箱预热10分钟，150度烤一小时,开锡纸170度再烤15分钟，香喷喷的烤鸡就做好了。
上一篇：想知道双11有没有退货的？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |