您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

鸡腿菇熟料栽培如何进行排场出菇？

鸡腿菇,石灰,石膏粉鸡腿菇熟料栽培如何进行排场出菇？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

鸡腿菇熟料栽培如何进行排场出菇？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡腿菇，学名毛头鬼伞。因其肉如鸡丝而得名。味鲜，但无鸡肉味。是近些年才开始栽培的新品种，被称为“菇中新秀”。

鸡腿菇，具有无土不欢的特性，也就是必须接受土壤中微生物或矿物质的刺激才能出菇，所以鸡腿菇的种植必须覆土栽培。排场栽培是鸡腿菇覆土种植的一种，下面就此种栽培方式的出菇，做一下简单的介紹。



一，做畦。

选背风背阴平坦处或大棚内，做畦，畦宽以便于采摘为原则，畦深按菌棒直径而定。以菌棒躺放上余4厘米为宜。



二，摆袋。

把发菌完毕的菌棒躺放在畦中，菌棒可间隔2～3厘米；也可3～5棒紧密放置，间隔10厘米，再紧密放置3～5棒，以此类推；还可菌棒全部紧密放置。放置完毕菌棒上覆沙质土2厘米左右。



三，养菌。

鸡腿菇养菌期间，温度需保持在24～26度，这个温度是其菌丝体生长的最适宜温度。覆土湿度50%，空间相对湿度保持在70%左右，注意通风，保证场所内氧气充足。场所光照应保持弱光环境。一周左右，菌棒上菌丝开始扭结成块，并逐渐吃土（菌丝渗透入覆土层），再经一周左右，可见菌丝遍布覆土时，开始调节场所温度，准备出菇。



四，出菇。

鸡腿菇的原基呈现和菇蕾的形成，需采取低温刺激。种植场所的温度应调整在20℃以下。这样的温度下，原基会很快形成。鸡腿菇子实体生长温度为8～28℃，最适宜温度为12～18℃，出菇时应按这个温度调节。在这个适宜温度下，鸡腿菇生长速度极快，从现蕾到应该采摘时，一般只需3天左右。



五，采收。

鸡腿菇为群生生长状态，采摘时，应注意对幼菇的伤害。在未开伞时，应及时采收。特别注意，一但稍晚即会开散并产生自溶。也就是菌盖由变黑并逐渐溶成黑色液体，失去商品性。



鸡腿菇也可室外种植，北方一般在春秋进行，种植时需搭建塑料小矮棚进行保护。

以上即为，鸡腿菇种植中，排场栽培的全过程，请题主参考。

我是初始农人，每天分享农技。个人观点，不妥之处，请指正。欢迎关注、转发、评论、点赞。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡腿菇就是毛头鬼伞。因生长子实体形态如鸡腿，俗称都叫鸡腿菇，并无鸡肉味，但炒，炖后口感滑嫩，有一股清香味。营养方面与香菇差不多。



我国在80年代人工栽培成功，先似平菇一样生料床栽，后学习香菇等熟料袋栽，因熟料袋栽生长周期特短，又要覆土，至今没有试验出生物转换率确切可信数据。多是各地菇民一些零散数据。

栽种中不能象平菇熟料那样横式叠放墙式出菇，有些脱袋横填土，有些脱袋竖立填土，还有些不脱袋，干脆留长袋口，竖立着光袋内填土，节约排放空间，可层式堆叠出菇，因为没有统一试验和栽种中零散不成规模，有些糟乱，数据统一起来较乱。



据观察各种排放方式看，脱袋横填土的菇形小，生长潮期不明显，产量并不具优势。脱袋竖立填土法，不占地畦，要想方法填土之时不让倒伏，比较花时间，生长出菇形要大些，菇潮有边际效益，四沿的菇潮次多一，二批。完全不脱袋，留长袋口填土的，可以全靠拢生长，而且可层架竖立出菇，菇体大，不受边际影响，能用塑料袋隔离自成边际，菇潮期多，就是常要保湿处理。这就是我们各地考察观看到的数据。不知对你有用否?



个人意见，在大棚中生产可用留袋填土，架式出菇，这菇形比较好，菇潮较齐整，据况产量也比其他高。这个就看你是露地栽种，还是有否大棚，或投资大棚，太少量了，投资大棚不合算。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、栽培季节

鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌，属于恒温结实性中温型菇类，菌丝生长适宜温度为23～28℃，子实体发生的适宜温度为15～18℃。春秋季均可栽培，秋季栽培一般6～8月份制栽培种，9月下旬至12月至12月上旬出菇，春季栽培一般在11月至年2月份制栽培种，栽培种需要适当加温发菌，4～6月份出菇。

二、原料配方

1、配方一：玉米芯85%，麸皮10%，过磷酸钙0.5%，石膏粉0.5%，尿素0.5%，蔗糖0.5%，石灰3%，料水比1∶1.5。

2、配方二：棉籽壳40%，木屑45%，麸皮10%，过磷酸钙0.5%，石膏粉0.5%，尿素0.5%，蔗糖0.5%，石灰3%，料水比1∶1.5。

3、配方三：玉米芯70%，粪肥15%，麸皮10%，过磷酸钙0.5%，石膏粉0.5%，尿素0.5%，蔗糖0.5%，石灰3%，料水比1∶1.5。

三、建堆发酵

1、场所：建堆场所最好是紧靠菇房的水泥地面，要求避风向阳，水源干净且排水良好。建堆前先对场地和工具进行彻底消毒，然后将原料暴晒24小时。建堆时，先将主料和辅料混合均匀，加足水分(培养料含水量65%～70%)和化学药品，做到“三均匀”，即主料和辅料混合均匀、干湿均匀、化学药品在料中均匀，并达到两个指标，即含水量65～70%、pH值为10。

2、建堆：建堆时将料堆成宽1.0～1.5米、高1.0～1.2米、长度不限的堆，料堆四周尽可能陡一些，高温季节料堆要缩小点，低温季节可增大些。建堆后，用直径5厘米的木棒在料堆上插通气孔，每隔33厘米(约1尺)插1孔，孔与孔之间呈“品”字形，以利通气发酵。建堆后，料表面喷高效低毒的杀菌杀虫剂，然后盖上塑料薄膜保温保湿，注意将塑料薄膜适当支起。

3、翻堆：当距离料表面33厘米处温度达到65～70℃时维持24小时，然后进行翻堆。翻堆时必须将料松动，以增加料中含氧量，同时把堆中心的料翻出来，四周的料翻入中心，以便培养料均匀发酵。全部发酵过程需6～8天，高温季节1～2天翻堆1次，低温季节2～3天翻堆1次，一般情况下翻堆3次即可。

四、栽培方法

 1/5    1 2 3 4 5 下一页 尾页