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做黄糖块放石灰吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

做黄糖块放石灰吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

做黄糖块放石灰不知道是用在哪方面，是作为保存的工具还是添加剂，如果是保存工具是可以放些小的石灰包在周围，如果是添加剂那就没有必要了。 黄糖本身是不添加任何添剂的，包括石灰，但个别不良商家通过添加少量石灰，自认为可以保障可以延长黄糖的保质期。其实添加石灰对黄糖保质期是没有很大作用的，性价比不高，所以，黄糖块是不放石灰的。

如果用的话会用于中和其中所含的酸，再过滤，沉淀，除沉淀。反复过滤加热长时间会形成糖类晶体。或保存黄糖，周围放石灰可以预防虫子

回答于 2019-09-11 08:43:50

做黄糖不放石灰，保存黄糖，周围放石灰可以预防虫子

回答于 2019-09-11 08:43:50

做黄糖时可加入适量的石灰水，用于中和其中所含的酸，再过滤，沉淀，除沉淀。反复过滤加热长时间会形成糖类晶体。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄糖也叫粗糖，属于初级加工阶段的固态糖。黄糖采用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，传统的制作方法主要是以提取，甘蔗中的汁液，通过小火慢慢熬制，不断搅拌，让水份慢慢蒸发， 逐渐形成糖浆， 冷却后成为固体块状。

做黄糖块放石灰不知道是用在哪方面，是作为保存的工具还是添加剂，如果是保存工具是可以放些小的石灰包在周围，如果是添加剂那就没有必要了。

黄糖本身是不添加任何添剂的，包括石灰，但个别不良商家通过添加少量石灰，自认为可以保障可以延长黄糖的保质期。其实添加石灰对黄糖保质期是没有很大作用的，性价比不高，所以，黄糖块是不放石灰的。