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八宝饭的制作是用了花色菜肴成型方法中的什么制法？

豆沙,糯米,这个问题八宝饭的制作是用了花色菜肴成型方法中的什么制法？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

八宝饭的制作是用了花色菜肴成型方法中的什么制法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

主料：糯米

配料：白糖、红豆沙、花生油、山楂糕、蜜枣、葡萄干等

一、提前把糯米用冷水泡五、六个小时，然后直接放在蒸锅笼屉里蒸一个小时。

二、准备好各种配料

红豆沙是我自己做的，也可以去超市买现成的。（自己做红豆沙其实很简单，就是要花费些时间。）

炒熟的花生和芝麻用食品料理机打碎，很香，准备和红豆沙拌在一起。

山楂糕切条，蜜枣切粒，葡萄干一小把。（随心情可以加各种果脯，比如杏干、桃干、柿饼等）

三、用刷子在碗里刷上花生油，方便最后把碗里的饭扣在盘子上。

四、在碗底摆山楂条、葡萄干、蜜枣等。最好摆出个好看的图案，等扣到盘子里时就很有美感了。哈，我这个是很初级的。

五、把在锅里蒸好的糯米拌入白糖（网上有说拌入白糖和猪油，那样一定会很香，但我不喜欢太油腻，就只放了糖），红豆沙放花生芝麻粉和白糖拌匀。然后，把加入白糖的糯米铺一些在碗底，上面再放上红豆沙。

六、把余下的糯米盖在红豆沙上面，还有些剩余的果脯再放上去。然后上锅再蒸四十分钟。

七、蒸好后把碗拿出稍凉，扣在盘子上面，便是这样一碗有形有色有味的八宝饭了！

哈哈，等不及了，赶紧用勺子挖了一大口尝尝。

八宝饭入口的感觉好美妙----糯米细腻软糯却又有弹性，掺了花生和芝麻的豆沙香中有甜、甜里带香，山楂糕、蜜枣、葡萄干蒸过后甜而不腻，入口即化。我敢说这碗“饭”绝对是女性朋友的最爱，甭管多么想瘦身的人，在这种香甜的“诱惑”下，意志力都会“全线崩溃”，必定是先眉开眼笑地享用，然后再去想瘦身的事了。

制作八宝饭不难，零厨艺的朋友都可以一试。提醒一下：最好不要为了省事直接用糯米蒸饭。因为糯米不吃水，直接蒸饭多半会比较软，就没有了弹性。天下好吃的东西都是要稍微费一点时间和力气的，别偷懒哦！

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！