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金枪鱼肉吃起来会很老吗？
金枪鱼,鱼肉,肉质金枪鱼肉吃起来会很老吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
金枪鱼是可以生吃的、从保护身体健康的角度出发，不要生食一氧化碳处理过的金枪鱼。区分一氧化碳处理过的金枪鱼和普通金枪鱼很简单。一氧化碳处理过的金枪鱼色泽鲜艳，呈粉红色，表面无油感，显水性。不随时间而变色，用手触摸无弹性。吃到嘴里几乎无任何金枪鱼特有的香味。普通金枪鱼色泽是红色或暗红色，表面有油感，随时间而变色，用手触摸有弹性;吃到嘴里有金枪鱼特有的香味。 和一氧化碳熏制的金枪鱼一样不宜生食的还有一种“常温金枪鱼”。在超市或商场里，我们经常能见到放在普通冷柜里保鲜的金枪鱼肉块就是“常温金枪鱼”。这类产品主要是低档的类金枪鱼食品，品质低，口感差，保鲜及卫生程度都不符合标准。这类产品不宜生吃，熟食比较安全。 其实我也喜欢吃金枪鱼、什么时候交流交流~
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